Lekunberri llega este domingo, 5 de octubre, a la vigésima edición de su Sagardo Eguna, y lo hace otra vez en compañía de la jornada micológica del pueblo, que cumple doce ediciones. Las dos citas comparten mañana y escenario: la sidra y los puestos de feria se instalarán en la herriko plaza, y la muestra de hongos y setas, a pocos metros, en el trinkete.

El día de la sidra lo organizan conjuntamente el Ayuntamiento de Lekunberri y la Asociación de Productores de Sidra de Navarra. Según la nota de prensa difundida para presentar la jornada, el entorno más próximo, entre Lekunberri y el valle de Larraun, cuenta con cuatro sidrerías, la mayoría con sidra de elaboración propia, y a ellas se suman casas de otros puntos de Navarra.

Cinco sidrerías y un vaso de 5 euros

Está previsto que sirvan sidra cinco casas: Martitxonea, de Aldatz; Larraldea, de Lekaroz; Lindurren Borda, de Lesaka; Toki Alai, de Lekunberri, y Perkatzenea, de Madotz. La degustación mantiene la fórmula de los últimos años: se compra un vaso por 5 euros, que da derecho a cinco txartelas y, con ellas, a probar cinco sidras distintas.

Para acompañar habrá talos de varios tipos (de txistorra, bacon o queso), queso de Idiazabal y de cabra de la zona y pan artesano de Lekunberri. La feria, con estos y otros puestos artesanos, abrirá a las 11.00. A esa misma hora se expondrá en la plaza una selección de las variedades de manzana más habituales en la elaboración de sidra.

A las 12.00 llegará uno de los momentos más esperados: la recreación de la kirikoketa. Cuatro personas descalzas, armadas con grandes mazas de madera, golpean a ritmo los tablones cargados de manzana, como se hacía en los lagares al terminar de triturar la fruta. Aquel final de faena se celebraba con un juego de golpes alternos e improvisados que la organización compara con el de la txalaparta.

Setas en el trinkete

La jornada micológica corre a cargo de la Asociación de Micología de Alsasua y del grupo de montaña local Ttutturre, con la colaboración de Arbeondo, empresa familiar de Lekunberri de ultracongelados que tiene una amplia gama de elaborados con hongos. La víspera, el sábado 4 a partir de las 12.00, quien quiera puede llevar al trinkete las setas y hongos que haya recogido; una vez identificados, pasarán a formar parte de la exposición, abierta el domingo de 10.30 a 14.00.

Al final de la mañana el programa incluye una degustación de pintxos de hongos y setas, que podrán acompañarse con la sidra de la plaza. Para después, la nota sugiere un paseo por la vía verde del Plazaola.

Fuentes