Entre finales de abril y mediados de mayo, tres localidades guipuzcoanas sacaron la sidra a la calle con sus Sagardo Egunak: Errenteria el 26 de abril, Irun el 10 de mayo y Usurbil el domingo 18.

Errenteria: la lluvia cambia de plaza el primer txotx

La XXXVII edición de Errenteria tenía previsto su primer txotx a las 12:00 en la plaza de los Fueros y el segundo, a las 18:00, en la Alameda (Zumardia). El programa incluía el paso de una kupela tirada por bueyes por las calles del pueblo, ternera asada con Eusko Label, puestos de talos y animación con dulzaineros, trikitilaris, txistularis, dantzaris, txalapartaris y bertsolaris.

Los chubascos obligaron a trasladar a la Alameda también el txotx del mediodía. A las doce, cientos de vecinos y visitantes llenaban ya el paseo. Asistieron los dos homenajeados de este año, Angel Utxa y Gurenda Erkizia, a quienes la organización quiso agradecer en la presentación su trabajo: a Utxa, que reúna a las sociedades gastronómicas en torno a la fiesta; a Erkizia, una labor callada sin la que, dijeron, el Sagardo Eguna no sería nada.

Irun: regreso a la plaza Urdanibia

Irun se quedó sin Sagardo Eguna en 2024. Para recuperarlo, la ONG Taupadak, Betti Gotti Elkartea y Antxeta Irratia se unieron y convocaron la fiesta para el sábado 10 de mayo, desde las 18:00, en la plaza Urdanibia. Jokin Melida, de Taupadak, lo presentó como uno de los más antiguos de Euskal Herria, y los organizadores apostaron por el formato de siempre.

La organización anunció 2.710 litros de sidra y cerca de 3.600 botellas de diez sidrerías, nueve guipuzcoanas y la navarra Linddurrenborda, de Lesaka: Ola, Ordo-Zelai, Egiluze, Alorrenea, Gurutzeta, Petritegi, Altuna, Larregain y Rufino. Cuatro de ellas llevarían barricas portátiles para hacer txotx; en el resto de puestos, la sidra se serviría en botella. El ticket, a 10 euros, daba derecho al vaso, un pintxo y diez tragos, y las sociedades gastronómicas de la ciudad preparaban unos 3.000 pintxos de chorizo y de tortilla de bacalao. Este año no se repartían pañuelos: se pidió a los asistentes que llevaran el suyo.

Usurbil: relevo en la organización

Tras un 2024 en el que la continuidad de la fiesta estuvo en duda, hubo relevo en Sagardo Egunaren Lagunak, el grupo que la organiza, y la 42.ª edición llegó con fuerzas renovadas. Se instalaron 39 puestos entre el frontón y las plazas Askatasuna y Dema. La sidra local tuvo peso propio: nueve caseríos y ocho sidrerías del municipio. Estas eran Aginaga y Urdaira, en Aginaga; Aialde Berri, Arratzain, Saizar Txapelgorri y Saizar, en Usurbil; y Araeta y Astiazaran, en Zubieta. Se sumaron productores de otros pueblos de Gipuzkoa, de Aia y Astigarraga a Tolosa y Urnieta.

Con sol y temperatura agradable, la fiesta reunió a mucha gente. La abrieron antes del mediodía Aitor Bautista y Eider Goikoetxea en nombre de Ziortza Gazte Elkartea y Zumarte Musika Eskola, dos asociaciones del pueblo que cumplen 40 años. Por la tarde, la elektrotxaranga Elektrotxorongo recorrió las calles.

Fuentes

  • El Diario Vasco, Martin Sansinenea: «Giro onenaz beteko da Errenteria Sagardo Egunaren XXXVII. jaiarekin hilaren 26an», 15 de abril de 2025. Leída en la hemeroteca de Sagardoetxea. Programa de Errenteria y homenaje a Utxa y Erkizia.
  • El Diario Vasco, Borja Luna: «Reencuentros y sonrisas en el Sagardo Eguna a pesar de la lluvia», 26 de abril de 2025. Leída en la hemeroteca de Sagardoetxea. Traslado a la Alameda por la lluvia y ambiente del primer txotx.
  • El Diario Vasco, Xabier de la Linde: «El Sagardo Eguna retoma su cita en Mosku», 30 de abril de 2025. Leída en la hemeroteca de Sagardoetxea. Organizadores, sidrerías, litros, botellas, ticket y pintxos de Irun.
  • Onda Vasca, Ania M. Seisdedos: «Sagardo Eguna bueltan da Irunen», 30 de abril de 2025. Leída en la hemeroteca de Sagardoetxea. Confirma la lista de sidrerías, las barricas y el formato de Irun.
  • Noticias de Gipuzkoa, Aitziber Muga: «Usurbil Sagardo Eguna indarberrituta dator», 16 de mayo de 2025. Relevo en la organización, espacios y sidrerías y caseríos de Usurbil.
  • El Diario Vasco, A. Urbieta: «Sagardoa eta udako giro eguzkitsua, ezkontza perfektua», 18 de mayo de 2025. Leída en la hemeroteca de Sagardoetxea. Crónica de Usurbil: 39 puestos, productores invitados, tiempo y apertura.