Sagardotegi denboraldi betean, Endika Cuesta filologoak Gipuzkoako sagardotegi enblematikoenetako batzuetatik irratiko ibilaldi bat egitera gonbidatzen gaitu. Gaur, «Euskal Sagardoak» jatorri-deituran sartzen diren sagardotegi ezagunenetan zehar ibilbide etimologiko eta gastronomikoa egingo dugu.

Gipuzkoan jartzen dugu arreta, Euskal Herriko lurralderik sagardozaleena delako.

Horrela hasten dugu gure ibilbidea Donostialdean, Astigarraga lehen geldialdi dugula, Alorrenea, Zapiain, Petritegi eta Bereziartua sagardotegiak ezagutzeko. Usurbilera hurbiltzen gara Saizar sagardotegia ezagutzeko, eta Hernanin amaitzen dugu, Iparragirre sagardotegia deskubrituz.