Txotxa ez da Hernani eta Astigarragara mugatzen, sagardo-tradizioagatik ezagunenak diren bi udalerrietara. Urtero, Urnieta bezalako herriek ere ospatzen dute sagardo denboraldiaren etorrera, bertakoak eta bisitariak biltzen dituzten ekitaldiekin, Euskal Herriko tradizio adierazgarrienetako bati ongietorria emateko. Asteartean, herriak denboraldi-irekieraren bigarren edizioa hartuko du, eta Ignacio Tanco ingeniaria izango da bertan; sektoreko aditua denez, sagardoari buruzko bere ikuspegia eta ezagutza partekatuko ditu jardunaldi berezi batean.

Ekitaldia, Oianume sagardotegian 13:00etan egingo dena, sagardozaleen eta euskal kulturan hain errotuta dagoen edari hau nola egiten den gehiago jakin nahi dutenen topagune izango da. Ekitaldi honekin, Urnietak eskualdeko sagardo-mapan duen presentzia sendotzen jarraitzen du, guztiak txotxaren esperientzia paregabeaz gozatzera gonbidatuz: denboraldiaren hasiera markatzen duen erritua da, urtez urte tradizioa modu jatorrean bizi nahi duten milaka lagun erakartzen dituena.