La conseillère a souligné la valeur des efforts conjoints des cidreries de la région, qui avancent d’un pas ferme pour consolider cette initiative à l’échelle européenne.

Amaia Barredo a insisté sur l’importance de cette appellation, qui permettrait non seulement de valoriser le cidre basque, mais aussi d’ouvrir de nouveaux marchés internationaux aux cidreries basques, renforçant ainsi le prestige de cette boisson locale. Grâce à la collaboration entre producteurs, cette nouvelle appellation consolidera l’identité et la tradition du cidre basque, en garantissant son authenticité et sa qualité.

Le projet d’Appellation d’origine transnationale vise à réunir les producteurs de cidre de différentes régions européennes afin d’établir des normes communes qui protègent la tradition et améliorent la compétitivité de la filière. Amaia Barredo a souligné que cette initiative est essentielle à la durabilité économique et au rayonnement international des cidreries basques, un secteur qui continue de faire preuve de sa capacité d’innovation et d’adaptation.

La conseillère a également exprimé son soutien aux mesures mises en œuvre pour préserver les cultures locales et encourager des pratiques agricoles responsables garantissant la qualité des pommes utilisées pour produire le cidre.