Haritz Rodríguez, journaliste et consultant gastronomique de Saint-Sébastien, est entré dans l’histoire en devenant le premier Espagnol à obtenir le titre de pommelier, décerné par l’American Cider Association. Cette distinction, réservée à seulement 122 experts dans le monde, témoigne de sa connaissance approfondie du cidre, de sa production à sa dégustation. Désormais membre de cette élite internationale, Haritz Rodríguez continue de promouvoir la culture du cidre en participant à des événements et à des projets dans le monde entier.