L’événement international réunit 4 600 exposants de 50 pays producteurs et se tient au parc des expositions de la porte de Versailles, à Paris. Le salon se présente comme une plateforme clé pour promouvoir sur les marchés internationaux des produits de grande qualité, comme les vins, les txakolis (vins blancs basques) et les cidres du Pays basque.

Amaia Barredo, conseillère à l’Alimentation, au Développement rural, à l’Agriculture et à la Pêche du gouvernement basque, a souligné dans son intervention que le salon représente une « vitrine unique » pour positionner ces produits sur de nouveaux marchés, grâce à la fois à leur excellente qualité et à leurs prix compétitifs. Dans son discours, Barredo a également évoqué les défis auxquels le secteur du vin est confronté à l’échelle mondiale, en mentionnant l’évolution des marchés et des habitudes de consommation. Malgré ces obstacles, elle a insisté sur le fait qu’on ne peut pas rester les bras croisés et qu’il est essentiel de continuer à promouvoir les produits basques pour convaincre les consommateurs de leur qualité et de leur tradition.

La conseillère a aussi rappelé que les caves et les cidreries du Pays basque bénéficient de politiques publiques qui visent à « améliorer, faciliter et innover » dans le secteur, en mettant l’accent sur la durabilité, l’efficacité et la rentabilité. La participation groupée des entreprises basques à cet événement a été organisée par le département basque de l’Alimentation, du Développement rural, de l’Agriculture et de la Pêche, en collaboration avec la Chambre de commerce de Bilbao et la Fondation Hazi.

Avec 50 000 visiteurs de 140 pays attendus, le salon « Wine Paris 2025 » s’annonce comme une excellente occasion pour le vin, le txakoli et le cidre basques de continuer à étendre leur présence internationale.