La particularité la plus singulière de cette boisson est sa façon d’être servie : versée de haut. Ainsi, lorsque le liquide frappe le verre, il se forme de petites bulles de dioxyde de carbone qui libèrent l’arôme du cidre. C’est d’ailleurs pour apprécier cet arôme que les verres dans lesquels on le sert sont larges : on peut y plonger le nez pour sentir le parfum de la boisson. Une fois le cidre versé et les bulles disparues, on le boit d’un seul trait. Les dernières gouttes servent à rincer l’endroit du verre où l’on pose les lèvres, car le verre est généralement partagé.