Tout est prêt à Astigarraga pour ouvrir le « Txotx 2024 »
Le nouveau cidre est moins alcoolisé et plus aromatique
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Onda Vasca
Le Guipuscoa a soif de cidre. D’ailleurs, plusieurs cidreries du territoire ont déjà ouvert leurs portes aux clients, mais c’est cette semaine que s’ouvre officiellement la nouvelle saison du « Txotx 2024 ». La cérémonie d’ouverture aura lieu aujourd’hui, mardi 16 janvier. Rendez-vous à 12 h à Astigarraga, avec cette année un nouveau cadre : Erribera Kulturgunea.
Le cuisinier Fernando González, de La Revelía, reçoit le Sagardo Laguna en tant qu’ambassadeur du cidre biscayen lors de la cérémonie organisée à Amorebieta-Etxano
Dolarea, l’association des producteurs de cidre de Navarre, a présenté à Lekunberri une saison d’environ 150 000 litres, élaborés surtout avec des pommes locales, avec des samedis de février et de mars presque complets
Le médecin légiste originaire de Beasain, nommé ambassadeur du cidre du Goierri, a donné le premier txotx à Zerain le jour de l’ouverture des quatre cidreries de la comarque, qui ont produit cette année 125 000 litres avec des pommes locales
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