Des centaines d’amateurs de txotx se rendent à Hernani ou à Astigarraga pour boire un verre avant le repas, puis poursuivre la fête
L’envie de faire la fête autour des kupelas (tonneaux) commence des heures plus tôt, aux terrasses des bars du Kasko, la vieille ville.
Le cuisinier Fernando González, de La Revelía, reçoit le Sagardo Laguna en tant qu’ambassadeur du cidre biscayen lors de la cérémonie organisée à Amorebieta-Etxano
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Dolarea, l’association des producteurs de cidre de Navarre, a présenté à Lekunberri une saison d’environ 150 000 litres, élaborés surtout avec des pommes locales, avec des samedis de février et de mars presque complets
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Le médecin légiste originaire de Beasain, nommé ambassadeur du cidre du Goierri, a donné le premier txotx à Zerain le jour de l’ouverture des quatre cidreries de la comarque, qui ont produit cette année 125 000 litres avec des pommes locales
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