Trois cidreries basques figurent au palmarès de Francfort. Aux Cider World Awards 2025, le concours international organisé en marge du salon Cider World, Zapiain a remporté deux médailles d’or, et Zabala et Isastegi une médaille d’argent chacune. Au total, quatre médailles pour le cidre basque.

Deux médailles d’or pour Astigarraga

Zapiain a décroché l’or dans deux catégories différentes : celle des cidres tranquilles, avec son cidre naturel Euskal Sagardoa Premium 2024, sous l’appellation d’origine Euskal Sagardoa ; et celle des cidres de dessert, avec Bizi-Goxo, son cidre de glace. Selon la cidrerie elle-même, le jury, composé de sommeliers et de spécialistes du cidre de différents pays, a salué le « merveilleux équilibre » du premier.

Ion Zapiain, responsable de la maison, s’est rendu en Allemagne pour recevoir les prix. Selon lui, le cidre, malgré son fort ancrage au Pays basque, gagne en estime au-delà de son territoire traditionnel : « Le naturel comme le cidre de glace sont des cidres très gastronomiques, qui s’accordent très bien avec une grande variété de plats. » Il a toutefois affirmé que « la meilleure récompense de toutes » reste la confiance de celles et ceux qui consomment, distribuent et servent son cidre.

Les deux autres médailles basques étaient en argent, pour du cidre naturel : le R.80 de Zabala et le cidre d’appellation d’origine d’Isastegi.

Deux jours de cidre à Francfort

Le concours s’est tenu le vendredi 25 et le samedi 26 avril. Le vendredi, à l’Astor Film Lounge MyZeil, les prix ont été remis et le Cider World Forum a fait ses débuts : un programme de conférences et d’ateliers destiné aux professionnels, dont l’un portait sur le cidre asturien, reconnu fin 2024 patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Le samedi, la 17e Foire internationale du cidre de Francfort a ouvert ses portes au public au Gesellschaftshaus Palmengarten, avec dégustations, masterclasses et présentations.

La région invitée d’honneur était la Styrie, en Autriche, venue avec son « Steirer Most », le cidre traditionnel de la région.

Les producteurs asturiens ont remporté onze médailles, réparties entre Grupo El Gaitero (six), Llagar Castañón (deux), Sidra Fran (deux) et Bodegas Masaveu (une).

Sources