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  1. Aitor Eizmendi à côté du panneau de la ferme Irure Txiki, avec la maison au fond Zestoa Avec cidrerie

    Cidrerie Ekain

    Caserío Irure Txiki, Astotxiki bidea, 4 (Ibañarrieta), 20740 Zestoa

    Ekain est la marque de cidre biologique d’Aitor Eizmendi, qui l’élabore à la ferme Irure Txiki, dans le…

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  2. Cidrerie Gartziategi à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Gartziategi

    Gartziategi Baserria. Paseo de Martutene, 139, 20115 Astigarraga

    Déjà l’arrière-grand-père de l’actuel propriétaire connaissait le pressoir de la ferme où s’est installée la…

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  3. Cidrerie Gurutzeta à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Gurutzeta

    Oialume bidea, 63, 20115 Astigarraga

    À LA CIDRERIE GURUTZETA D’ASTIGARRAGA, IL Y A D’AUTRES FAÇONS DE PROFITER DU TXOTX

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  4. Cidrerie Iparragirre à Hernani Hernani Avec cidrerie

    Cidrerie Iparragirre

    Osinaga auzoa, 10, 20120 Hernani

    Les murs et les fondations de l’actuelle cidrerie, tout comme ses vieux pommiers, trahissent une histoire…

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  5. Cidrerie Isastegi à Tolosa Tolosa Avec cidrerie

    Cidrerie Isastegi

    Aldaba-Txiki auzoa, 15-A, 20400 Tolosa

    Historiquement, l’élevage était l’activité principale de la ferme Isastegi, même si l’on y produisait du…

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  6. Cidrerie Izeta à Aia Aia Avec cidrerie

    Cidrerie Izeta

    Elkano Auzoa, Urdaneta Bidea, Izeta Goikoa Baserria, 20809 Aia

    La cidrerie Izeta a été fondée en 1983 par la famille Iruretagoiena, avec le cidre et la restauration comme…

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  7. Kupelas (tonneaux) en bois dans le chai de la cidrerie Lizeaga Saint-Sébastien Avec cidrerie

    Cidrerie Lizeaga

    Martutene pasealekua 139 (caserío Gartziategi), 20014 Saint-Sébastien

    Lizeaga est une cidrerie familiale installée dans la ferme-pressoir Gartziategi, au bord de l’Urumea, à…

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  8. Groupe de visiteurs dans le chai à tonneaux du Llagar Castañón pendant que la guide verse le cidre de haut Villaviciosa Producteur

    Llagar Castañón

    Carretera de San Miguel, 90-103, Quintueles, 33314 Villaviciosa

    Le Llagar Castañón est un llagar (pressoir à cidre) familial de Villaviciosa, fondé en 1938 par Alfredo…

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    Asturies
  9. Bâtiment du Llagar Herminio à Colloto Oviedo Producteur

    Llagar Herminio

    Camino Real, 11. Colloto, 33010 Oviedo

    Le Llagar Herminio a été fondé en 1943 à Colloto, à environ quatre kilomètres du centre d’Oviedo et bien…

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  10. Pommes vertes sur la branche d’un pommier, à contre-jour Chantada Producteur

    Maeloc

    Polígono Industrial Os Acibros, parcela C1, 27500 Chantada

    Maeloc est la marque de cidre de Custom Drinks, une entreprise du groupe Hijos de Rivera (Estrella Galicia)…

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  11. Cidrerie Mizpiradi à Andoain Andoain Avec cidrerie

    Cidrerie Mizpiradi

    Mizpiradi Sagardotegia, Barrio Leizotz, 20140 Andoain

    À la ferme Mizpiradi, on a toujours fait du cidre. Le regretté Ángel María Arruabarrena a transformé la ferme…

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  12. Cidrerie Oiharte à Zerain Zerain Avec cidrerie

    Cidrerie Oiharte

    Irukarate-gain Auzoa, 20214 Zerain

    Cidrerie familiale qui élabore un cidre naturel dans des installations neuves, en veillant tout…

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Ce que garantit chaque label

  • AOC Euskal Sagardoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes de variétés locales cultivées en Alava, en Biscaye, en Guipuscoa et en Pays basque nord. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur. Site du conseil régulateur
  • AOP Sidra de Asturias Appellation d’origine protégée du cidre asturien, élaboré avec des pommes de variétés autorisées cultivées dans les Asturies. Un même llagar peut vendre du cidre avec et sans AOP. Site du conseil régulateur
  • IG Aguardiente de sidra de Asturias Indication géographique de l’eau-de-vie distillée à partir de cidre asturien.
  • Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
  • Artisanat alimentaire (Galice) Label de la Xunta (gouvernement galicien) pour les aliments élaborés de façon artisanale en Galice.
  • Eusko Label Label de qualité du Gouvernement basque pour les produits agroalimentaires élaborés au Pays basque selon un cahier des charges contrôlé. Site du conseil régulateur
  • Gorenak Marque de qualité de la Députation forale de Guipuscoa pour les produits agroalimentaires de Guipuscoa.
  • Vignobles & Découvertes Label français d’œnotourisme et de cidrotourisme : caves et producteurs qui accueillent des visiteurs selon des critères minimaux de qualité.

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