Saison du txotx 2027 : de janvier à avril

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Producteurs de cidre

Le cidre ne sort pas de nulle part : derrière chaque bouteille et chaque kupela, il y a un sagardogile (producteur de cidre), un llagar (pressoir à cidre) ou un pressoir. Certains vous le servent dans leur propre cidrerie ; d’autres le font et le vendent, tout simplement. Ils sont tous ici.

20 producteurs

13–20 sur 20

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  1. Bâtiment en pierre du llagar Sidra Fran à Lugones, entre les arbres Siero Producteur

    Sidra Fran

    Av. Conde de Santa Bárbara, 37. Lugones, 33420 Siero

    Sidra Fran est un llagar (pressoir à cidre) de Lugones (commune de Siero), fondé en 1918 par Francisco…

    • AOP Sidra de Asturias
    • Boutique en ligne
    Asturies
  2. Salle du chai avec de grands tonneaux en bois sous une toiture à poutres éclairée Villaviciosa Producteur

    Sidra Mayador

    Carretera A-8 (salida 346), dirección Venta del Pobre, La Rasa, 33316 Villaviciosa

    Mayador est la marque commerciale de Manuel Busto Amandi, S.A., entreprise familiale fondée par Manuel Busto…

    • AOP Sidra de Asturias
    • Production biologique
    • Boutique en ligne
    Asturies
  3. Rangée de tonneaux en bois dans le chai du llagar Sariego Producteur

    Sidra Riestra

    Barrio de Perea, 2032, 33518 Sariego

    Sidra Riestra est un llagar (pressoir à cidre) familial du quartier de Perea, à Sariego, dans la Comarca de…

    Asturies
  4. Verger du domaine Somarroza chargé de pommes, avec un dindon et des moutons paissant entre les arbres Piélagos Producteur

    Sidra Somarroza

    Barrio Llosacampo, 28D, Renedo de Piélagos, 39470 Piélagos

    Somarroza est une entreprise familiale de Renedo de Piélagos qui élabore du cidre en Cantabrie. Le projet a…

    • Production biologique
    • Boutique en ligne
    Cantabrie
  5. Vue aérienne des installations de Sidra Viuda de Angelón entourées de prés Nava Producteur

    Sidra Viuda de Angelón

    Ctra. Nacional 634, km 377,500, 33520 Nava

    Sidra Viuda de Angelón est un llagar (pressoir à cidre) familial de Nava, capitale de la Comarca de la Sidra…

    • AOP Sidra de Asturias
    • Production biologique
    • Boutique en ligne
    Asturies
  6. Entrée de la cidrerie Trebiñu, avec sa façade jaune et un tonneau près de la porte Condado de Treviño Avec cidrerie

    Cidrerie Trebiñu

    Norte, 4. Askartza, 09215 Condado de Treviño

    Trebiñu est une cidrerie familiale d’Askartza, un petit village du comté de Treviño à l’écart de la route…

    Alava
  7. Bâtiment de la cidrerie Val do Traba à Noia Noia Producteur

    Val do Traba

    Couto de Arriba, 44, 15200 Noia

    Val do Traba est une entreprise familiale de Noia (La Corogne) qui élabore artisanalement du cidre naturel à…

    • Boutique en ligne
    La Corogne
  8. Cidrerie Zelaia à Hernani Hernani Avec cidrerie

    Cidrerie Zelaia

    Martindegi auzoa, 29, 20120 Hernani

    Une cave qui se consacre depuis trois générations à l’élaboration du cidre selon une méthode traditionnelle…

    • AOC Euskal Sagardoa
    • Production biologique
    • Boutique en ligne
    Guipuscoa

Ce que garantit chaque label

  • AOC Euskal Sagardoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes de variétés locales cultivées en Alava, en Biscaye, en Guipuscoa et en Pays basque nord. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur. Site du conseil régulateur
  • AOP Sidra de Asturias Appellation d’origine protégée du cidre asturien, élaboré avec des pommes de variétés autorisées cultivées dans les Asturies. Un même llagar peut vendre du cidre avec et sans AOP. Site du conseil régulateur
  • IG Aguardiente de sidra de Asturias Indication géographique de l’eau-de-vie distillée à partir de cidre asturien.
  • Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
  • Artisanat alimentaire (Galice) Label de la Xunta (gouvernement galicien) pour les aliments élaborés de façon artisanale en Galice.
  • Eusko Label Label de qualité du Gouvernement basque pour les produits agroalimentaires élaborés au Pays basque selon un cahier des charges contrôlé. Site du conseil régulateur
  • Gorenak Marque de qualité de la Députation forale de Guipuscoa pour les produits agroalimentaires de Guipuscoa.
  • Vignobles & Découvertes Label français d’œnotourisme et de cidrotourisme : caves et producteurs qui accueillent des visiteurs selon des critères minimaux de qualité.

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Cidreries qui font leur cidre

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