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  1. Cidrerie Calonge à Saint-Sébastien Saint-Sébastien Avec cidrerie

    Cidrerie Calonge

    Paseo Padre Orkolaga, 8 (Igeldo), 20008 Saint-Sébastien

    La cidrerie Calonge, située dans le quartier d’Igueldo à Saint-Sébastien, est une entreprise familiale qui…

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    Guipuscoa
  2. Cidrerie Egiluze à Errenteria Errenteria Avec cidrerie

    Cidrerie Egiluze

    Aldura 47, 20100 Errenteria

    La cidrerie Egi-luze a été fondée en 1980 dans la ferme familiale du même nom. En près de 30 ans, elle a…

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    Guipuscoa
  3. Cidrerie Eguzkitza à Tolosa Tolosa Avec cidrerie

    Cidrerie Eguzkitza

    Calle Usabal Auzoa, 25, 20400 Tolosa

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    Guipuscoa
  4. Aitor Eizmendi à côté du panneau de la ferme Irure Txiki, avec la maison au fond Zestoa Avec cidrerie

    Cidrerie Ekain

    Caserío Irure Txiki, Astotxiki bidea, 4 (Ibañarrieta), 20740 Zestoa

    Ekain est la marque de cidre biologique d’Aitor Eizmendi, qui l’élabore à la ferme Irure Txiki, dans le…

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    Guipuscoa
  5. Cidrerie Etxeberria à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Etxeberria

    Sagardotegi Zeharra Aldea 5, 20115 Astigarraga

    La cidrerie Etxeberria, fondée en 1975 par le père de l’actuel propriétaire, a connu de nombreux…

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    Guipuscoa
  6. Cidrerie Eula à Urnieta Urnieta Avec cidrerie

    Cidrerie Eula

    Lategi auzoa, 19, 20130 Urnieta

    La cidrerie Eula d’Urnieta perpétue depuis le milieu du XXᵉ siècle la tradition de l’élaboration du cidre…

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    Guipuscoa
  7. Cidrerie Gartziategi à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Gartziategi

    Gartziategi Baserria. Paseo de Martutene, 139, 20115 Astigarraga

    Déjà l’arrière-grand-père de l’actuel propriétaire connaissait le pressoir de la ferme où s’est installée la…

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    Guipuscoa
  8. Cidrerie Gurutzeta à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Gurutzeta

    Oialume bidea, 63, 20115 Astigarraga

    À LA CIDRERIE GURUTZETA D’ASTIGARRAGA, IL Y A D’AUTRES FAÇONS DE PROFITER DU TXOTX

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    Guipuscoa
  9. Cidrerie Iparragirre à Hernani Hernani Avec cidrerie

    Cidrerie Iparragirre

    Osinaga auzoa, 10, 20120 Hernani

    Les murs et les fondations de l’actuelle cidrerie, tout comme ses vieux pommiers, trahissent une histoire…

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    Guipuscoa
  10. Cidrerie Ipintza à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Ipintza

    Santio Zeharra Kalea, 12, 20115 Astigarraga

    Depuis 2010, elle met son cidre en bouteille sous la marque Ipintza et l’appellation d’origine Euskal…

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    Guipuscoa
  11. Cidrerie Isastegi à Tolosa Tolosa Avec cidrerie

    Cidrerie Isastegi

    Aldaba-Txiki auzoa, 15-A, 20400 Tolosa

    Historiquement, l’élevage était l’activité principale de la ferme Isastegi, même si l’on y produisait du…

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    Guipuscoa
  12. Cidrerie Iturrieta à Aramaio Aramaio Avec cidrerie

    Cidrerie Iturrieta

    Arraga auzoa, 2, 01169 Aramaio

    Projet agricole familial. La ferme a été achetée en 1997 et la cidrerie a aussitôt été aménagée dans les…

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    • Production biologique
    Alava

Ce que garantit chaque label

  • AOC Euskal Sagardoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes de variétés locales cultivées en Alava, en Biscaye, en Guipuscoa et en Pays basque nord. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur. Site du conseil régulateur
  • AOP Sidra de Asturias Appellation d’origine protégée du cidre asturien, élaboré avec des pommes de variétés autorisées cultivées dans les Asturies. Un même llagar peut vendre du cidre avec et sans AOP. Site du conseil régulateur
  • IG Aguardiente de sidra de Asturias Indication géographique de l’eau-de-vie distillée à partir de cidre asturien.
  • Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
  • Artisanat alimentaire (Galice) Label de la Xunta (gouvernement galicien) pour les aliments élaborés de façon artisanale en Galice.
  • Eusko Label Label de qualité du Gouvernement basque pour les produits agroalimentaires élaborés au Pays basque selon un cahier des charges contrôlé. Site du conseil régulateur
  • Gorenak Marque de qualité de la Députation forale de Guipuscoa pour les produits agroalimentaires de Guipuscoa.
  • Vignobles & Découvertes Label français d’œnotourisme et de cidrotourisme : caves et producteurs qui accueillent des visiteurs selon des critères minimaux de qualité.

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