Altzaga
Avec cidrerie
Cidrerie Olagi
Altzaga bidea, 1, 20248 Altzaga
L’agritourisme Olagi est situé à 25 minutes de Saint-Sébastien et de la côte, et près de Vitoria-Gasteiz…
Guipuscoa
Producteurs de cidre
Le cidre ne sort pas de nulle part : derrière chaque bouteille et chaque kupela, il y a un sagardogile (producteur de cidre), un llagar (pressoir à cidre) ou un pressoir. Certains vous le servent dans leur propre cidrerie ; d’autres le font et le vendent, tout simplement. Ils sont tous ici.
120 producteurs
Trois façons d’être producteur
- 81 Des cidreries qui font leur cidre Vous mangez à la cidrerie et buvez le cidre fait dans le chai d’à côté.
- 1 Des producteurs sans cidrerie Des llagares et des chais qui font et mettent en bouteille leur cidre : on les visite, on achète au chai ou en boutique.
- 43 Avec boutique en ligne Des producteurs qui vous livrent leur cidre à domicile.
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Altzaga
Avec cidrerie
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Hernani
Avec cidrerie
Cidrerie Olaizola
Osinaga auzoa, 38, 20120 Hernani
La cidrerie Olaizola, de création très récente, est célèbre grâce à ses propriétaires, les frères Olaizola de…
Guipuscoa -
Oiartzun
Avec cidrerie
Cidrerie Ordo-Zelai
Ordo-zelai Txalaka bidea 3, Ugaldetxo auzoa, 20180 Oiartzun
La cidrerie Ordo-zelai a été fondée en 1993 comme producteur de cidre naturel. Ce n’est toutefois qu’en 1996…
Guipuscoa -
Zerain
Avec cidrerie
Cidrerie Otatza
Otatza Baserria, 5, 20214 Zerain
Située dans le village de Zerain, sur la route de la sierra d’Aizkorri, elle occupe un emplacement enviable…
Guipuscoa -
Lasarte-Oria
Avec cidrerie
Cidrerie Otegi
Caserío Solla-Enea, Barrio Ilarratzueta, 20160 Lasarte-Oria
La cidrerie Otegi, à Lasarte, associe la production de cidre à l’élevage depuis 1982, année de son ouverture…
Guipuscoa -
Astigarraga
Avec cidrerie
Cidrerie Petritegi
Petritegi Bidea, 20115 Astigarraga
Si la famille Otaño faisait déjà du cidre pour sa propre consommation au début du XXe siècle, ce n’est qu’à…
Guipuscoa -
A Estrada
Producteur
Rabiosa
Finca A Sobreira. Parroquias de Callobre y Pardemarín, A Estrada
Rabiosa est le projet d’une famille d’arboriculteurs d’A Estrada (Pontevedra) qui cultive la pomme depuis…
Pontevedra -
Siero
Producteur
Restaurante Llagar Arbesú
Cidre Sidra Arbesú
El Campo, 19, Santa Marina, 33187 Siero
Le Restaurante Llagar Arbesú, aussi connu sous le nom de Los Jardines de Arbesú, se trouve à Santa Marina, un…
Asturies -
Astigarraga
Avec cidrerie
Cidrerie Rezola
Santio Zeharra 14, 20115 Astigarraga
Créée en 1991, la cidrerie Rezola a beaucoup évolué au cours des 5 dernières années : elle a construit une…
Guipuscoa -
Hernani
Avec cidrerie
Cidrerie Rufino
Poligono Akarregi, 7, 20120 Hernani
La cidrerie Rufino, qui porte ce nom en hommage à son ancien propriétaire, fait du cidre depuis des temps…
Guipuscoa -
Usurbil
Avec cidrerie
Cidrerie Saizar
Kale Zahar Auzoa, 39, 20170 Usurbil
Un lieu chaleureux pour savourer une côte de bœuf (txuleta) accompagnée d’un cidre naturel de caractère…
Guipuscoa -
Astigarraga
Avec cidrerie
Cidrerie Saraberri
Oiarbide Bidea, 14, 20115 Astigarraga
Saraberri est l’ancienne cidrerie Sarasola qui, avec plus de cent ans d’histoire, compte parmi les plus…
Guipuscoa
Ce que garantit chaque label
- AOC Euskal Sagardoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes de variétés locales cultivées en Alava, en Biscaye, en Guipuscoa et en Pays basque nord. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur. Site du conseil régulateur
- AOP Sidra de Asturias Appellation d’origine protégée du cidre asturien, élaboré avec des pommes de variétés autorisées cultivées dans les Asturies. Un même llagar peut vendre du cidre avec et sans AOP. Site du conseil régulateur
- IG Aguardiente de sidra de Asturias Indication géographique de l’eau-de-vie distillée à partir de cidre asturien.
- Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
- Artisanat alimentaire (Galice) Label de la Xunta (gouvernement galicien) pour les aliments élaborés de façon artisanale en Galice.
- Eusko Label Label de qualité du Gouvernement basque pour les produits agroalimentaires élaborés au Pays basque selon un cahier des charges contrôlé. Site du conseil régulateur
- Gorenak Marque de qualité de la Députation forale de Guipuscoa pour les produits agroalimentaires de Guipuscoa.
- Vignobles & Découvertes Label français d’œnotourisme et de cidrotourisme : caves et producteurs qui accueillent des visiteurs selon des critères minimaux de qualité.
Vous voulez manger là où il est fait ?
Dans l’annuaire des cidreries, vous pouvez n’afficher que celles qui font leur propre cidre.
Cidreries qui font leur cidreVous faites du cidre ?
Figurez dans la rubrique des producteurs même sans cidrerie : votre cidre, vos labels, les visites et où l’acheter. C’est gratuit.
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