Saison du txotx 2027 : de janvier à avril

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Kultura & Txotx
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Producteurs de cidre

Le cidre ne sort pas de nulle part : derrière chaque bouteille et chaque kupela, il y a un sagardogile (producteur de cidre), un llagar (pressoir à cidre) ou un pressoir. Certains vous le servent dans leur propre cidrerie ; d’autres le font et le vendent, tout simplement. Ils sont tous ici.

18 producteurs

13–18 sur 18

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  1. Ancien bâtiment de direction d’El Gaitero, de 1890, avec l’enseigne « Sidra Champagne » Villaviciosa Producteur

    Sidra El Gaitero

    La Espuncia, s/n, 33318 Villaviciosa

    Sidra El Gaitero est la marque de Valle, Ballina y Fernández, entreprise cidricole installée à Villaviciosa…

    • AOP Sidra de Asturias
    • Boutique en ligne
    Asturies
  2. Salle du chai avec de grands tonneaux en bois sous une toiture à poutres éclairée Villaviciosa Producteur

    Sidra Mayador

    Carretera A-8 (salida 346), dirección Venta del Pobre, La Rasa, 33316 Villaviciosa

    Mayador est la marque commerciale de Manuel Busto Amandi, S.A., entreprise familiale fondée par Manuel Busto…

    • AOP Sidra de Asturias
    • Production biologique
    • Boutique en ligne
    Asturies
  3. Verger du domaine Somarroza chargé de pommes, avec un dindon et des moutons paissant entre les arbres Piélagos Producteur

    Sidra Somarroza

    Barrio Llosacampo, 28D, Renedo de Piélagos, 39470 Piélagos

    Somarroza est une entreprise familiale de Renedo de Piélagos qui élabore du cidre en Cantabrie. Le projet a…

    • Production biologique
    • Boutique en ligne
    Cantabrie
  4. Cidrerie Urdaira à Usurbil Usurbil Avec cidrerie

    Cidrerie Urdaira

    Urdaira baserria, Aginaga Auz. 63, 20170 Usurbil

    Fondée en 1990 par son propriétaire actuel, la cidrerie Urdaira occupe un emplacement enviable d’où l’on peut…

    • AOC Euskal Sagardoa
    Guipuscoa
  5. Plusieurs personnes ramassent des pommes au sol sous les pommiers Llanes Producteur

    Valleoscuru

    Tresgrandas, 33590 Llanes

    Valleoscuru est un hôtel rural doté de son propre llagar (pressoir à cidre) à Tresgrandas, dans la commune de…

    • Production biologique
    • Boutique en ligne
    Asturies
  6. Cidrerie Zapiain à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Zapiain

    Kale Nagusia, 96, 20115 Astigarraga

    Il est attesté que le nom Zapiain est lié au cidre depuis le XVe siècle. C’est aujourd’hui une maison…

    • AOC Euskal Sagardoa
    • Production biologique
    • Gorenak
    • Boutique en ligne
    Guipuscoa

Ce que garantit chaque label

  • AOC Euskal Sagardoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes de variétés locales cultivées en Alava, en Biscaye, en Guipuscoa et en Pays basque nord. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur. Site du conseil régulateur
  • AOP Sidra de Asturias Appellation d’origine protégée du cidre asturien, élaboré avec des pommes de variétés autorisées cultivées dans les Asturies. Un même llagar peut vendre du cidre avec et sans AOP. Site du conseil régulateur
  • IG Aguardiente de sidra de Asturias Indication géographique de l’eau-de-vie distillée à partir de cidre asturien.
  • Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
  • Artisanat alimentaire (Galice) Label de la Xunta (gouvernement galicien) pour les aliments élaborés de façon artisanale en Galice.
  • Eusko Label Label de qualité du Gouvernement basque pour les produits agroalimentaires élaborés au Pays basque selon un cahier des charges contrôlé. Site du conseil régulateur
  • Gorenak Marque de qualité de la Députation forale de Guipuscoa pour les produits agroalimentaires de Guipuscoa.
  • Vignobles & Découvertes Label français d’œnotourisme et de cidrotourisme : caves et producteurs qui accueillent des visiteurs selon des critères minimaux de qualité.

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