1. Cidrerie Altzueta à Hernani Hernani Avec cidrerie

    Cidrerie Altzueta

    Osinaga Auzoa, 7, 20120 Hernani

    Selon les documents existants, la vente de cidre est attestée à la cidrerie Altzueta depuis 1878 ; l’affaire…

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  2. Cidrerie Barkaiztegi à Saint-Sébastien Saint-Sébastien Avec cidrerie

    Cidrerie Barkaiztegi

    Barkaiztegi Bidea 42, 20014 Saint-Sébastien

    Située dans le quartier de Martutene, à Saint-Sébastien, la cidrerie Barkaiztegi a commencé à élaborer du…

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  3. Cidrerie Egiluze à Errenteria Errenteria Avec cidrerie

    Cidrerie Egiluze

    Aldura 47, 20100 Errenteria

    La cidrerie Egi-luze a été fondée en 1980 dans la ferme familiale du même nom. En près de 30 ans, elle a…

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  4. Cidrerie Gurutzeta à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Gurutzeta

    Oialume bidea, 63, 20115 Astigarraga

    À LA CIDRERIE GURUTZETA D’ASTIGARRAGA, IL Y A D’AUTRES FAÇONS DE PROFITER DU TXOTX

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  5. Cidrerie Isastegi à Tolosa Tolosa Avec cidrerie

    Cidrerie Isastegi

    Aldaba-Txiki auzoa, 15-A, 20400 Tolosa

    Historiquement, l’élevage était l’activité principale de la ferme Isastegi, même si l’on y produisait du…

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  6. Cidrerie Petritegi à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Petritegi

    Petritegi Bidea, 20115 Astigarraga

    Si la famille Otaño faisait déjà du cidre pour sa propre consommation au début du XXe siècle, ce n’est qu’à…

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  7. Cidrerie Saizar à Usurbil Usurbil Avec cidrerie

    Cidrerie Saizar

    Kale Zahar Auzoa, 39, 20170 Usurbil

    Un lieu chaleureux pour savourer une côte de bœuf (txuleta) accompagnée d’un cidre naturel de caractère…

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  8. Cidrerie Zapiain à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Zapiain

    Kale Nagusia, 96, 20115 Astigarraga

    Il est attesté que le nom Zapiain est lié au cidre depuis le XVe siècle. C’est aujourd’hui une maison…

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Ce que garantit chaque label

  • AOC Euskal Sagardoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes de variétés locales cultivées en Alava, en Biscaye, en Guipuscoa et en Pays basque nord. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur. Site du conseil régulateur
  • AOP Sidra de Asturias Appellation d’origine protégée du cidre asturien, élaboré avec des pommes de variétés autorisées cultivées dans les Asturies. Un même llagar peut vendre du cidre avec et sans AOP. Site du conseil régulateur
  • IG Aguardiente de sidra de Asturias Indication géographique de l’eau-de-vie distillée à partir de cidre asturien.
  • Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
  • Artisanat alimentaire (Galice) Label de la Xunta (gouvernement galicien) pour les aliments élaborés de façon artisanale en Galice.
  • Eusko Label Label de qualité du Gouvernement basque pour les produits agroalimentaires élaborés au Pays basque selon un cahier des charges contrôlé. Site du conseil régulateur
  • Gorenak Marque de qualité de la Députation forale de Guipuscoa pour les produits agroalimentaires de Guipuscoa.
  • Vignobles & Découvertes Label français d’œnotourisme et de cidrotourisme : caves et producteurs qui accueillent des visiteurs selon des critères minimaux de qualité.

Vous voulez manger là où il est fait ?

Dans l’annuaire des cidreries, vous pouvez n’afficher que celles qui font leur propre cidre.

Cidreries qui font leur cidre

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