Las sidrerías de Gipuzkoa se preparan para el inicio de la temporada del txotx 2025
La temporada comenzará oficialmente el 15 de enero con el tradicional acto de apertura en la sidrería Alorrenea de Astigarraga.
Aunque la inauguración oficial está programada para esa fecha, algunas sidrerías ya han abierto sus puertas. Por ejemplo, Ordo Zelai de Oiartzun e Irigoien-Herrero de Astigarraga comenzaron a recibir clientes poco después de Año Nuevo. Otras, como Zabala en Aduna, Oianume en Urnieta y Aginaga en Usurbil, también han iniciado la temporada antes del 15 de enero.
La temporada del txotx es una tradición que atrae a miles de personas entre mediados de enero y finales de abril, quienes acuden a las sidrerías para degustar la nueva sidra y disfrutar del ambiente festivo. Aunque algunas sidrerías permanecen abiertas todo el año, la mayoría en Gipuzkoa ofrecen el menú tradicional únicamente durante esta temporada.
Este año, los integrantes de Gure Zirkua serán los encargados de inaugurar la temporada de sidrerías el 15 de enero en la sidrería Alorrenea de Astigarraga.
Fuente: noticiasdegipuzkoa
