Temporada de txotx 2027 Kupelas abiertas y sidra nueva
Las 119 sidrerías del directorio, con lo que ofrece cada una y su ficha completa: horarios, teléfono y cómo llegar. Elige zona y a la kupela.
Sidrería de la semana
Cada semana, una sidrería del directorio
En Sidrería Elexalde abrimos nuestras puertas al público el 6 de junio del año 1997 y desde entonces, hemos mantenido la misma oferta en cocina típica vasca. Actualmente, contamos con un amplio local, acogedor y familiar, con parking propio y con un equipo humano altamente cualificado para proporcionar un servicio a…
Territorios sidreros
83 sidrerías
Gipuzkoa
La cuna del txotx: Astigarraga, Hernani y Usurbil concentran la mayor densidad de sagardotegiak del mundo.
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14 sidrerías
Bizkaia
Sidrerías de caserío y nuevas sagardotegiak urbanas, de Bilbao a Durangaldea y la costa.
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11 sidrerías
Navarra
Del valle de Baztan a la Cuenca de Pamplona: sidra de montaña y cocina de casa.
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7 sidrerías
Álava
Pocas y con carácter, entre Vitoria-Gasteiz, Aramaio y el valle de Ayala.
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El mapa
Las 117 sagardotegiak en un mapa: marca lo que buscas (menú infantil, terraza, que elaboren su sidra…) y quédate con las que te pillan cerca.
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Las que más gente ha mirado en las últimas 24 horas.
Astigarraga
Mikel Arozamena bidea,16, 20115 Astigarraga
La sidreria Oialume Zar está situada entre los pueblos Astigarraga y Hernani, entre el límite geografico de…
Astigarraga
Sagardotegi Zeharra Aldea 5, 20115 Astigarraga
La sidrería Etxeberria, fundada en 1975 por el padre del actual propietario ha conocido muchas remodelaciones…
Zestoa
Caserío Irure Txiki, Astotxiki bidea, 4 (Ibañarrieta), 20740 Zestoa
Ekain es la marca de sidra ecológica de Aitor Eizmendi, que la elabora en el caserío Irure Txiki, en el…
Bilbao
Abierta todo el año
Botica Vieja, 18, Deusto, 48014 Bilbao
Ataun
Abierta todo el año
Caserío Urbitarte. Barrio Ergoiena, 20211 Ataun
La sidrería Urbitarte, fuera de la ruta tradicionalmente sidrera, se fundó en 1991 en Ataun. Situada en el…
Donostia-San Sebastián
Abierta todo el año
Martutene pasealekua 139 (caserío Gartziategi), 20014 Donostia-San Sebastián
Lizeaga es una sidrería familiar en el caserío-lagar Gartziategi, a orillas del Urumea, en Martutene…
Las que abren hoy según su horario. Confírmalo al reservar.
Usurbil
Abierta todo el año
Errasti Etxea, Aginaga Auzoa, 20170 Usurbil
Hoy: comidas · cenas
La sidrería aginaga la fundaron los hermanos errasti en el año 1992. Desde entonces, esta sidrería ha volcado…
Zarautz
Barrio aitze 531, 20800 Zarautz
Hoy: 12:00–16:00
Somos una familia de Zarautz que lleva más de 30 años elaborando sidra. Adaptándonos a los nuevos tiempos…
Errenteria
Abierta todo el año
Aldura 47, 20100 Errenteria
Hoy: 13:00–18:00
La sidrería Egi-luze se fundó en el año 1980 en el caserío familiar del mismo nombre. En estos casi 30 años…
Hondarribia
Abierta todo el año
Bidasoa Ibilbidea, 19. Bajos, 20280 Hondarribia
Hoy: 12:00–23:00
Es nuestra filosofía ofrecer buena cocina de cercanía, de mercado, en un espacio diáfano, urbano; en un…
Galdakao
Barrio Elexalde Auzoa, 48960 Galdakao
Hoy: 10:00–18:00
En Sidrería Elexalde abrimos nuestras puertas al público el 6 de junio del año 1997 y desde entonces, hemos…
Hondarribia
Abierta todo el año
Jaitzubia Auzoa, 45, 20280 Hondarribia
Hoy: 12:00–15:00
Restaurante que ofrece menú a la carta y de sidrería en un acogedor comedor. Abierto durante todo el año…
Las sidrerías más cercanas a donde estás.
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Las que más gente ha mirado en los últimos 7 días.
Astigarraga
Mikel Arozamena bidea,16, 20115 Astigarraga
La sidreria Oialume Zar está situada entre los pueblos Astigarraga y Hernani, entre el límite geografico de…
Astigarraga
Sagardotegi Zeharra Aldea 5, 20115 Astigarraga
La sidrería Etxeberria, fundada en 1975 por el padre del actual propietario ha conocido muchas remodelaciones…
Usurbil
Abierta todo el año
Errasti Etxea, Aginaga Auzoa, 20170 Usurbil
La sidrería aginaga la fundaron los hermanos errasti en el año 1992. Desde entonces, esta sidrería ha volcado…
Zarautz
Barrio aitze 531, 20800 Zarautz
Somos una familia de Zarautz que lleva más de 30 años elaborando sidra. Adaptándonos a los nuevos tiempos…
Zerain
Otatza Baserria, 5, 20214 Zerain
Situada en la villa de zerain, de camino a la sierra de Aizkorri, se encuentra en un enclave envidiable. Sus…
Errenteria
Abierta todo el año
Aldura 47, 20100 Errenteria
La sidrería Egi-luze se fundó en el año 1980 en el caserío familiar del mismo nombre. En estos casi 30 años…
Nuestra selección, que cambia cada día.
Barañain
Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…
Hernani
Caserio Elorrabi , Barrio Osiñaga 13, 20120 Hernani
La Sidrería Elorrabi fue creada hace más de un siglo situada en un caserío con una antigüedad de 500 años…
Usurbil
Santuenea Auzoa, 37, 20170 Usurbil
Negocio dedicado a la elaboración, venta, comercialización y distribución de sidra, así como a bar…
Ultzama
Calle San Lorenzo, 0, 31799 Ultzama
Nos encontramos en el Valle de la Ulzama, a las afueras de Gerendiain junto a la carretera NA-411, a 200…
Biriatou
Abierta todo el año
Departementale 810. Biriatou. Lapurdi, 64700 Biriatou
Sidrería abierta durante todo el año y situada en Lapurdi.
Asteasu
Barrio Beballara, s/n, 20159 Asteasu
La sidrería sarasola de Asteasu, situada en la zona conocida como Zabalgaina, comenzó su andadura en el año…
Del manzano a la botella
Sidrerías que elaboran su propia sidra, llagares y bodegas sin sidrería: conoce a quien la hace, visítalos y compra directamente.
Gijón
Productor
Carretera Piles-Infanzón, 5335, Cabueñes, 33394 Gijón
Sidra Acebal es un llagar familiar de Cabueñes, en Gijón, junto a la carretera de Piles al Infanzón. La…
Hernani
Con sidrería
Caserio Elorrabi , Barrio Osiñaga 13, 20120 Hernani
La Sidrería Elorrabi fue creada hace más de un siglo situada en un caserío con una antigüedad de 500 años…
Gijón
Productor
Sidra Sidra Trabanco
Carretera de Lavandera, 3255, 33350 Gijón
Casa Trabanco abrió en 1983 en Lavandera, en la zona rural de Gijón, casi a la vez que la familia Trabanco…
Cultura y ceremonia
Más que una comida, el txotx es una ceremonia viva donde se comparten conversación, calor de leña y la sidra que fluye directamente de la barrica.
Cuando el sidrero quita el palillo de la kupela y lanza la llamada, los comensales se levantan de la mesa vaso en mano para acudir al chorro.
Respeta siempre el turno de la fila
Coloca el vaso fino a la altura del chorro para que rompa contra el cristal y despierte la «txinparta», el carbónico natural. Se sirven solo dos o tres dedos de sidra.
Bébela de un trago para no perder el gas
Tortilla jugosa de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuleta de vaca vieja a la brasa, poco hecha, y de postre queso Idiazabal con nueces.
Come entre visita y visita a la kupela
Agenda sidrera
Sagardo Eguna
Fiesta de la manzana y la cosecha
Sagardo Eguna
Fiesta de la manzana y la cosecha
Actualidad y temporada
Fiestas y eventos
Foto: Pantxika Maitia / Sagartzea
Gabriel Durruty guiará este domingo una visita al manzanal de Abbadia, en Hendaia, y el 8 de noviembre la asociación prensará variedades locales en Lurrama
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Premios y concursos
El salón de Gijón reunió 346 sidras de 124 llagares y 35 países y repartió 223 premios; Asturias se lleva 21 y Francia encabeza el medallero
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Actualidad
La sequía y el calor dejan unos 1,5 millones de kilos, con más fruta en el interior que en la costa, manzanas más pequeñas y el azúcar más alto en veinte años
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