Temporada de txotx 2027 Kupelas abiertas y sidra nueva
Las 117 sidrerías del directorio, con lo que ofrece cada una y su ficha completa: horarios, teléfono y cómo llegar. Elige zona y a la kupela.
Sidrería de la semana
Cada semana, una sidrería del directorio
La sidrería Akelenea está situada en un entorno rural, cuenta con dos comedores donde celebrar todo tipo de eventos.
Territorios sidreros
82 sidrerías
Gipuzkoa
La cuna del txotx: Astigarraga, Hernani y Usurbil concentran la mayor densidad de sagardotegiak del mundo.
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14 sidrerías
Bizkaia
Sidrerías de caserío y nuevas sagardotegiak urbanas, de Bilbao a Durangaldea y la costa.
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12 sidrerías
Navarra
Del valle de Baztan a la Cuenca de Pamplona: sidra de montaña y cocina de casa.
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6 sidrerías
Álava
Pocas y con carácter, entre Vitoria-Gasteiz, Aramaio y el valle de Ayala.
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El mapa
Las 115 sagardotegiak en un mapa: marca lo que buscas (menú infantil, terraza, que elaboren su sidra…) y quédate con las que te pillan cerca.
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Las que más gente ha mirado en las últimas 24 horas.
Lezo
Herriondo bailara, 8, 20100 Lezo
Restaurante ubicado en un antiguo caserío de Lezo. Además del menú de sidrería (28 euros) también ofrecen…
Astigarraga
C/ Txoritokieta Bidea 13, 20115 Astigarraga
Sidrería histórica del siglo XVI. Los primeros documentos datan del año 1563. Las sucesivas generaciones se…
Vitoria-Gasteiz
Mendibe Kalea, 4 Armentia, 01007 Vitoria-Gasteiz
Nuestra sidrería cuenta con el sabor inconfundible de asentarse en un caserío tradicional con más de dos…
Las que abren hoy según su horario. Confírmalo al reservar.
Lezo
Herriondo bailara, 8, 20100 Lezo
Hoy: 08:30–19:30
Restaurante ubicado en un antiguo caserío de Lezo. Además del menú de sidrería (28 euros) también ofrecen…
Barañain
Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain
Hoy: 12:00–19:00
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…
Hondarribia
Abierta todo el año
Bidasoa Ibilbidea, 19. Bajos, 20280 Hondarribia
Hoy: 12:00–15:30
Ardoka es una sidrería de ciudad en Hondarribia, junto al paseo del Bidasoa, y abre todo el año. Por dentro…
Astigarraga
Abierta todo el año
C/ Sagardotegi Zeharra 2, 20115 Astigarraga
Hoy: 12:00–20:00
Fundada en 1969 por su actual propietario, Juan Mendizábal, esta sidrería ha vivido la evolución tecnológica…
Lezama
Abierta todo el año
Ultzama
Calle San Lorenzo, 0, 31799 Ultzama
Hoy: 08:30–20:00
Nos encontramos en el Valle de la Ulzama, a las afueras de Gerendiain junto a la carretera NA-411, a 200…
Las sidrerías más cercanas a donde estás.
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Las que más gente ha mirado en los últimos 7 días.
Lezo
Herriondo bailara, 8, 20100 Lezo
Restaurante ubicado en un antiguo caserío de Lezo. Además del menú de sidrería (28 euros) también ofrecen…
Errenteria
Zamalbide, 8, 20100 Errenteria
Sidrería especializada en cocina vasca. Tiene capacidad para 60 personas.
Baztan
45,00 €
Tellari Karrika, Larraldea Sagardotegia, 31794 Baztan
Larraldea Sagardotegia comenzó su andadura en 1993, y desde entonces es un lugar de referencia para la gente…
Barañain
Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…
Astigarraga
Mayor, 19, 20115 Astigarraga
Larga tradición familiar en la elaboración de una de las sagardoas más apreciadas. Varias generaciones se han…
Hondarribia
Abierta todo el año
Bidasoa Ibilbidea, 19. Bajos, 20280 Hondarribia
Ardoka es una sidrería de ciudad en Hondarribia, junto al paseo del Bidasoa, y abre todo el año. Por dentro…
Las que más gente ha mirado en los últimos 30 días.
Lezo
Herriondo bailara, 8, 20100 Lezo
Restaurante ubicado en un antiguo caserío de Lezo. Además del menú de sidrería (28 euros) también ofrecen…
Lazkao
Zubi Erreka, 9, 20210 Lazkao
Clásica sidrería de Goierri donde la sidra es la protagonista. Elaboración casera de sus magníficos caldos…
Errenteria
Zamalbide, 8, 20100 Errenteria
Sidrería especializada en cocina vasca. Tiene capacidad para 60 personas.
Hondarribia
Abierta todo el año
Bidasoa Ibilbidea, 19. Bajos, 20280 Hondarribia
Ardoka es una sidrería de ciudad en Hondarribia, junto al paseo del Bidasoa, y abre todo el año. Por dentro…
Usurbil
Abierta todo el año
Asteasuain poligonoa, Txiki-Erdi auzoa, 11, 20170 Usurbil
Sidrería Iguarte abre sus puertas renovada con nueva dirección y ofreciendo la mejor calidad precio en sus…
Urduliz
Carretera de Butrón - Bº Mendiondo, 48610 Urduliz
En 1937 durante la guerra civil Española, José Otegui Aramburu y Perpetua Ayo construyen un baserri (caserón…
Las que están despertando más interés: esta semana las mira mucha más gente que antes.
Barañain
Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…
Lasarte-Oria
Iru bide bailara - Goiegi etxe, 20160 Lasarte-Oria
Hernani
Ereñotzu auzoa, 89, 20120 Hernani
Ultzama
Calle San Lorenzo, 0, 31799 Ultzama
Nos encontramos en el Valle de la Ulzama, a las afueras de Gerendiain junto a la carretera NA-411, a 200…
Astigarraga
Mayor, 19, 20115 Astigarraga
Larga tradición familiar en la elaboración de una de las sagardoas más apreciadas. Varias generaciones se han…
Astigarraga
Abierta todo el año
Santio Zeharra 14, 20115 Astigarraga
Creada en el año 1991, la sidrería rezola ha evolucionado de forma notable en los últimos 5 años, ha…
Aquellas cuyo teléfono, email o web ha consultado más gente en los últimos 30 días.
Hondarribia
Abierta todo el año
Bidasoa Ibilbidea, 19. Bajos, 20280 Hondarribia
Ardoka es una sidrería de ciudad en Hondarribia, junto al paseo del Bidasoa, y abre todo el año. Por dentro…
Donostia-San Sebastián
Abierta todo el año
Narrika kalea 22, 20003 Donostia-San Sebastián
"Recién abierta, en julio de 2015, Beharri es la nueva sidrería de la Parte Vieja en la que podremos degustar…
Astigarraga
Abierta todo el año
Petritegi Bidea, 20115 Astigarraga
Aunque la familia Otaño ya hacía sidra para consumo propio a principios del siglo xx, fue a partir de 1940…
Galdakao
Barrio Elexalde Auzoa, 48960 Galdakao
En Sidrería Elexalde abrimos nuestras puertas al público el 6 de junio del año 1997 y desde entonces, hemos…
Bilbao
Abierta todo el año
Botica Vieja, 18, Deusto, 48014 Bilbao
Amurrio
Abierta todo el año
Barrio Arrotegui, 114, 01470 Amurrio
Típico caserío vasco de más de 200 años de antigüedad, situado en un bello entorno natural, donde degustar el…
Nuestra selección, que cambia cada día.
Lezo
Herriondo bailara, 8, 20100 Lezo
Restaurante ubicado en un antiguo caserío de Lezo. Además del menú de sidrería (28 euros) también ofrecen…
Donostia-San Sebastián
Abierta todo el año
Paseo Padre Orkolaga, 8 (Igeldo), 20008 Donostia-San Sebastián
La Sidrería Calonge, ubicada en el Barrio de Igueldo de San Sebastián, es una empresa familiar dedicada a la…
Astigarraga
Mayor, 19, 20115 Astigarraga
Larga tradición familiar en la elaboración de una de las sagardoas más apreciadas. Varias generaciones se han…
Donostia-San Sebastián
Abierta todo el año
Berridi Bidea 22, 20160 Donostia-San Sebastián
Araeta es una sidrería donde el arte se mezcla con la gastronomía, donde se apuesta por sidras innovadoras de…
Astigarraga
Abierta todo el año
Santio Zeharra Kalea, 12, 20115 Astigarraga
Desde 2010 embotella su sidra con la marca Ipintza y la denominación de origen Euskal Sagardoa; es una bodega…
Lekunberri
c/Burundegia 8 bajo, 31870 Lekunberri
Productores de Sidra y venta todo el año. Menú sidrería en temporada. En la sidrería puedes encontrar nuestra…
Del manzano a la botella
Sidrerías que elaboran su propia sidra, llagares y bodegas sin sidrería: conoce a quien la hace, visítalos y compra directamente.
Hernani
Con sidrería
Osinaga auzoa, 38, 20120 Hernani
La Sidrería Olaizola, de muy reciente creación es famosa por sus propietarios, los hermanos Olaizola de…
Oiartzun
Con sidrería
Ordo-zelai Txalaka bidea 3, Ugaldetxo auzoa, 20180 Oiartzun
La sidrería ordo-zelai se fundó en el año 1993 y se estableció como elaborador de sidra natural. Sin embargo…
Astigarraga
Con sidrería
Sagardotegi Zeharra Aldea 5, 20115 Astigarraga
La sidrería Etxeberria, fundada en 1975 por el padre del actual propietario ha conocido muchas remodelaciones…
Sidra La Coruja
Valderredible · Cantabria
Sidra Acebal
Gijón · Asturias
Sidra Canal
Gijón · Asturias
Botella a botella
Las botellas de las sagardotegis y los productores vascos: la natural de cada casa, sus espumosas y las de hielo, con sus sellos y el enlace a su tienda. Cada día, otras cuatro.
Experiencias
Bajar a la bodega con quien hace la sidra, catarla de la kupela, comer después o recoger la manzana. Con precio y reserva en la web de cada sidrería.
Visita y comida
Oiharte · Zerain
5 h · desde 68,00 €
Cultura y ceremonia
Más que una comida, el txotx es una ceremonia viva donde se comparten conversación, calor de leña y la sidra que fluye directamente de la barrica.
Cuando el sidrero quita el palillo de la kupela y lanza la llamada, los comensales se levantan de la mesa vaso en mano para acudir al chorro.
Respeta siempre el turno de la fila
Coloca el vaso fino a la altura del chorro para que rompa contra el cristal y despierte la «txinparta», el carbónico natural. Se sirven solo dos o tres dedos de sidra.
Bébela de un trago para no perder el gas
Tortilla jugosa de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuleta de vaca vieja a la brasa, poco hecha, y de postre queso Idiazabal con nueces.
Come entre visita y visita a la kupela
Agenda sidrera
Fiesta de la manzana y la cosecha
Otros eventos
Fiesta de la manzana y la cosecha
Concurso de sidra
Actualidad y temporada
Fiestas y eventos
Foto: Sagardoaren Lurraldea
Del 16 al 22 de noviembre, bares y restaurantes de cinco municipios de Gipuzkoa juntan las sidras de aquí con las de Bretaña, Italia, Alemania, Noruega o Suecia. Por primera vez, con dos casas de Hondarribia
3 min de lectura
Premios y concursos
Es la primera vez que el Consejo Regulador reconoce a la hostelería por dar a estas sidras un apartado propio en la carta; entre los premiados están La Montera Picona y Alterna
Vía DOP Sidra de Asturias 1 min de lectura
Premios y concursos
La cuadrilla que cata las sidras de 16 sagardotegis cada septiembre en la sociedad Gure Izarra ha celebrado su cuarto de siglo en el Palacio Murgia; este año la final fue para Lizeaga
Vía El Diario Vasco 2 min de lectura
