Historia y ambiente
Sobre Valverán
Valverán es el llagar de Pomaradas y Llagares de Sariego, la sociedad sidrera del grupo Masaveu Bodegas, que reúne también bodegas de vino en otras zonas de España. Se encuentra en la finca El Rebollar, en Sariego, donde la empresa cultiva más de 20.000 manzanos de once variedades asturianas en agricultura integrada. El proyecto, impulsado por José Masaveu desde 1998, empezó a elaborar sidra de hielo en 2007 y, según la propia empresa, es el único llagar de España dedicado solo a este producto.
Su sidra, Valverán 20 Manzanas, toma el nombre de las veinte manzanas que se necesitan como mínimo para cada botella de 37,5 cl. El mosto se clarifica en frío, se congela a unos 20 grados bajo cero para concentrar los azúcares y, tras separar el hielo, fermenta durante unos diez meses a baja temperatura; después reposa otros ocho meses sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable.
La sidra se vende en la tienda en línea de Masaveu Bodegas. Ni la web del llagar ni la del grupo anuncian visitas a Valverán: las actividades de enoturismo del grupo se centran en sus bodegas de vino.
Fuentes: Web oficial, Web oficial – Sidra de hielo, Tienda de Masaveu Bodegas – Valverán, Vivir Asturias – Sariego (Llagares Valverán).
Del manzano a la botella
Qué elabora Valverán
Elabora su propia sidra y la vende directamente: en la bodega, en tiendas o por internet.
- Marca
- Valverán 20 Manzanas
Lo que puedes comprar
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Visitas y venta
Ubicación
Cómo llegar a Valverán
Camín del Rebollal, 33518 Sariego Abrir en Google Maps-
En coche
Busca la dirección en tu navegador. En temporada, los aparcamientos de las sidrerías se llenan pronto los sábados.
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En autobús
Hay líneas de autobús que se acercan a la zona. Consulta horarios antes de ir, sobre todo para la vuelta.
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En grupo
Muchas sidrerías organizan autobús para grupos: pregunta al reservar.
