Cuándo ir
La temporada de txotx va de mediados de enero a finales de abril. Es cuando se abren las kupelas y cuando la mayoría de las sagardotegiak tienen el menú de sidrería. Fuera de temporada muchas siguen abiertas: búscalas en el directorio con el filtro abierta todo el año.
Los sábados son los días de más ambiente y también los más llenos. Entre semana y en las cenas de viernes suele haber sitio con menos antelación.
Reservar
En temporada, reserva siempre, y los fines de semana con tiempo. Casi todas las sidrerías reservan por teléfono: en cada ficha tienes el número y, si la tiene, su web. Si vais muchos, pregunta por menús de grupo y por comedores privados.
Cómo llegar
Muchas sidrerías están en caseríos, fuera del pueblo. Si vas a beber, no conduzcas: en temporada hay autobuses públicos reforzados hacia las zonas sidreras (en Gipuzkoa, por ejemplo, Lurraldebus hacia Astigarraga y Hernani), y muchas sidrerías organizan autobús o te recomiendan taxi para grupos. En cada ficha tienes la dirección y un enlace para abrirla en el mapa.
Qué ponerse
Las sagardotegiak tradicionales son naves de kupelas, frescas y a veces frías, y se pasa un buen rato de pie junto a las barricas. Ropa cómoda, una capa de abrigo y calzado al que no le importe una salpicadura de sidra.
Con niños
Muchas sidrerías tienen menú infantil, jardín o parque, y los niños lo pasan bien con el ritual. Búscalas con los filtros menú infantil y parque infantil.
En grupo
La sidrería es el plan de cuadrilla por excelencia: comidas de empresa, despedidas, cumpleaños. Avisa de cuántos sois al reservar, pregunta si hay comedor privado y organiza la vuelta antes de ir.
Con respeto
Las zonas sidreras son pueblos donde vive gente. En temporada, ayuntamientos como los de Astigarraga y Hernani piden respeto: no dejar vasos ni basura en la calle, no hacer ruido de madrugada y cuidar a quien lo necesite. La fiesta es mejor para todos así.
Preguntas frecuentes
¿Puedo reservar desde sidrerias.ws? No: reservas directamente con la sidrería, que es quien sabe si le queda sitio. En cada ficha tienes su teléfono, su email y su web. Nosotros no intermediamos ni cobramos nada.
He llamado varias veces y no me cogen, o un dato está mal. Puede que la ficha esté desactualizada. Escríbenos a info@sidrerias.ws diciendo qué sidrería es y lo comprobamos con ellos.
No encuentro una sidrería. Prueba con el buscador de arriba: encuentra también por pueblo y por nombre parecido. Si no está, dinos cuál es y la buscamos para añadirla.
¿Se puede comprar sidra en la web? Nosotros no vendemos, pero en productores tienes quién elabora sidra, dónde venden y quién tiene tienda online.
Tengo una sidrería. Tu ficha es gratis: mira qué ofrecemos a sidrerías y productores.
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