Temporada de txotx 2027 Kupelas abiertas y sidra nueva
Las 120 sidrerías del directorio, con lo que ofrece cada una y su ficha completa: horarios, teléfono y cómo llegar. Elige zona y a la kupela.
Sidrerías destacadas
Las sidrerías destacadas del directorio, una tras otra
Desde 2010 embotella su sidra con la marca Ipintza y la denominación de origen Euskal Sagardoa; es una bodega pequeña que también sirve Euskal Sagardoa de otras sidrerías.
La sidrería Iretza abrió sus puertas en junio de 2008 como homenaje a la sidra natural, la bebida más autóctona y con más historia de Euskadi.
Territorios sidreros
84 sidrerías
Gipuzkoa
La cuna del txotx: Astigarraga, Hernani y Usurbil concentran la mayor densidad de sagardotegiak del mundo.
Ver sidrerías
14 sidrerías
Bizkaia
Sidrerías de caserío y nuevas sagardotegiak urbanas, de Bilbao a Durangaldea y la costa.
Ver sidrerías
11 sidrerías
Navarra
Del valle de Baztan a la Cuenca de Pamplona: sidra de montaña y cocina de casa.
Ver sidrerías
7 sidrerías
Álava
Pocas y con carácter, entre Vitoria-Gasteiz, Aramaio y el valle de Ayala.
Ver sidrerías
Del directorio
Las que abren hoy según su horario. Confírmalo al reservar.
Barakaldo
Astigarraga
Abierta todo el año
C/ Sagardotegi Zeharra 2, 20115 Astigarraga
Hoy: 11:00–20:00
Fundada en 1969 por su actual propietario, Juan Mendizábal, esta sidrería ha vivido la evolución tecnológica…
Astigarraga
Bere-Aran Etxea - Iparralde Bidea, 16, 20115 Astigarraga
Hoy: 20:00–24:00
La sidrería Bereziartua fue fundada antes de 1870 siendo hoy en día la cuarta o quinta generación…
Urnieta
Abierta todo el año
Barrio Ergoyen, 18, 20130 Urnieta
Hoy: 09:00–24:00
La sidrería Oianume, con gran arraigo en la elaboración de sidra para consumo propio, abrió sus puertas al…
Legorreta
Guadalupe Auzoa, 14, 20250 Legorreta
Hoy: 20:00–22:30
La familia Etxeberria de Legorreta ha conocido la elaboración de sidra en el caserío familiar de toda la…
Arbonne
Abierta todo el año
Frontoia plaza - Arbona (Lapurdi), 64210 Arbonne
Hoy: 12:00–14:00
La sidrería Du Fronton está en Arbonne-Arbona (Labourd-Lapurdi) y es uno de los puntos de encuentro de los…
Las sidrerías más cercanas a donde estás.
Tu ubicación no sale de tu navegador: la distancia se calcula en tu dispositivo.
Nuestra selección, que cambia cada día.
Tolosa
Aldaba-Txiki auzoa, 15-A, 20400 Tolosa
La sidrería Isastegi ha tenido históricamente la ganadería como actividad principal del caserío, aunque…
Urnieta
Lategi auzoa, 19, 20130 Urnieta
La sidrería Eula de Urnieta mantiene desde mediados del siglo XX la tradición de elaborar sidra. En los…
Urduliz
Carretera de Butrón - Bº Mendiondo, 48610 Urduliz
En 1937 durante la guerra civil Española, José Otegui Aramburu y Perpetua Ayo construyen un baserri (caserón…
Biriatou
Abierta todo el año
Departementale 810. Biriatou. Lapurdi, 64700 Biriatou
Sidrería abierta durante todo el año y situada en Lapurdi.
Hondarribia
Abierta todo el año
Bidasoa Ibilbidea, 19. Bajos, 20280 Hondarribia
Es nuestra filosofía ofrecer buena cocina de cercanía, de mercado, en un espacio diáfano, urbano; en un…
Valle de Yerri
Calle San Román, 0, 31292 Valle de Yerri
Sidrería de ambiente inmejorable y excelente carne en Navarra.
Del manzano a la botella
Sidrerías que elaboran su propia sidra, llagares y bodegas sin sidrería: conoce a quien la hace, visítalos y compra directamente.
Astigarraga
Con sidrería
Santio Zeharra Kalea, 12, 20115 Astigarraga
Desde 2010 embotella su sidra con la marca Ipintza y la denominación de origen Euskal Sagardoa; es una bodega…
Tolosa
Con sidrería
Aldaba-Txiki auzoa, 15-A, 20400 Tolosa
La sidrería Isastegi ha tenido históricamente la ganadería como actividad principal del caserío, aunque…
Urnieta
Con sidrería
Lategi auzoa, 19, 20130 Urnieta
La sidrería Eula de Urnieta mantiene desde mediados del siglo XX la tradición de elaborar sidra. En los…
Cultura y ceremonia
Más que una comida, el txotx es una ceremonia viva donde se comparten conversación, calor de leña y la sidra que fluye directamente de la barrica.
Cuando el sidrero quita el palillo de la kupela y lanza la llamada, los comensales se levantan de la mesa vaso en mano para acudir al chorro.
Respeta siempre el turno de la fila
Coloca el vaso fino a la altura del chorro para que rompa contra el cristal y despierte la «txinparta», el carbónico natural. Se sirven solo dos o tres dedos de sidra.
Bébela de un trago para no perder el gas
Tortilla jugosa de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuleta de vaca vieja a la brasa, poco hecha, y de postre queso Idiazabal con nueces.
Come entre visita y visita a la kupela
Agenda sidrera
Concurso de sidra
Sagardo Eguna
Fiesta de la manzana y la cosecha
Sagardo Eguna
Actualidad y temporada
Cultura sidrera
Sagardoetxea organiza dos visitas guiadas y gratuitas, con inscripción previa, a la prensa que recupera el proyecto Dolareak, dentro de las Jornadas Europeas del Patrimonio
3 min de lectura
Fiestas y eventos
La XXVI fiesta de la cosecha de la manzana llenó el domingo la plaza Foru con sidras de diez sidrerías, sagar dantza, pintxos y el tradicional brindis popular
3 min de lectura
Temporada de txotx
El cocinero Fernando González, de La Revelía, recibe el Sagardo Laguna como embajador de la sidra vizcaína en el acto celebrado en Amorebieta-Etxano
3 min de lectura
