Temporada de txotx 2027: de enero a abril

117 sidrerías · 121 productores

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Temporada de txotx 2027 Kupelas abiertas y sidra nueva

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Las 117 sidrerías del directorio, con lo que ofrece cada una y su ficha completa: horarios, teléfono y cómo llegar. Elige zona y a la kupela.

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Sidrería de la semana

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Cada semana, una sidrería del directorio

  • Sidrería Akelenea en Astigarraga
    Astigarraga · Gipuzkoa Abierta todo el año
    • Restaurante
    • Salón privado

    Sidrería Akelenea

    La sidrería Akelenea está situada en un entorno rural, cuenta con dos comedores donde celebrar todo tipo de eventos.

    El menú de sidrería

    • Tortilla de bacalao
    • Bacalao frito con pimientos
    • Chuletón a la brasa
    • Queso, membrillo y nueces
    • Txotx de la kupela durante toda la comida
    Ver la ficha completa

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El mapa

Todas las sidrerías, de un vistazo

Las 115 sagardotegiak en un mapa: marca lo que buscas (menú infantil, terraza, que elaboren su sidra…) y quédate con las que te pillan cerca.

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© OpenStreetMap · © CARTO

Del directorio

Sidrerías para esta temporada

Las que más gente ha mirado en las últimas 24 horas.

  1. Sidrería Larraldea en Baztan Baztan 45,00 €

    Sidrería Larraldea

    Tellari Karrika, Larraldea Sagardotegia, 31794 Baztan

    Larraldea Sagardotegia comenzó su andadura en 1993, y desde entonces es un lugar de referencia para la gente…

    • Elabora su sidra
    • Sidra ecológica al txotx
    • Visitas guiadas a la bodega
    Navarra
  2. Terraza ajardinada de la sidrería La Casona en Barañain, con mesas de madera entre árboles y flores Barañain

    Sidrería La Casona

    Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain

    Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…

    • Terraza
    • Restaurante
    • Se aceptan reservas
    Navarra
  3. Sidrería Goiko-Lastola en Hernani Hernani

    Sidrería Goiko-Lastola

    Ereñotzu auzoa, 89, 20120 Hernani

    • Parking
    • Se aceptan reservas
    • Acceso para personas con movilidad reducida
    Gipuzkoa
  4. Sidrería Ikatz-Mendi en Lasarte-Oria Lasarte-Oria

    Sidrería Ikatz-Mendi

    Iru bide bailara - Goiegi etxe, 20160 Lasarte-Oria

    Gipuzkoa
  5. Comedor de la sidrería Artola, con mesas y bancos de madera, columnas amarillas y una fila de kupelas al fondo Astigarraga

    Sidrería Artola

    Ioltza Bidea, 19, 20115 Astigarraga

    El Agroturismo-Sidrería Artola fue fundado en el año 2001-2002, y está dirigido por los hermanos Xabi y…

    • Elabora su sidra
    • Agroturismo
    • Restaurante
    Gipuzkoa
  6. Txotx en la sidrería Rezola, con el chorro de sidra saliendo de una kupela hacia el vaso Astigarraga Abierta todo el año

    Sidrería Rezola

    Santio Zeharra 14, 20115 Astigarraga

    Creada en el año 1991, la sidrería rezola ha evolucionado de forma notable en los últimos 5 años, ha…

    • Elabora su sidra
    • Menú vegetariano
    • Restaurante
    Gipuzkoa

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Del manzano a la botella

Productores de sidra

Sidrerías que elaboran su propia sidra, llagares y bodegas sin sidrería: conoce a quien la hace, visítalos y compra directamente.

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En Euskal Herria

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  • Comedor de la sidrería Elutxeta, con mesas y bancos corridos de madera y las kupelas al fondo Urnieta Con sidrería

    Sidrería Elutxeta

    Barrio Oztaran Auzoa 34, Caserío Elutxeta, 20130 Urnieta

    La Sidrería Elutxeta se creó en el año 1982, en un principio como respuesta a la demanda de sidra de los…

    Gipuzkoa
  • Jardines de la sidrería Araeta al atardecer, con un olivo centenario, farolas y una escalera que sube hasta el edificio Donostia-San Sebastián Con sidrería

    Sidrería Araeta

    Berridi Bidea 22, 20160 Donostia-San Sebastián

    Araeta es una sidrería donde el arte se mezcla con la gastronomía, donde se apuesta por sidras innovadoras de…

    • DO Euskal Sagardoa
    Gipuzkoa
  • Txotx en Oiharte, con el chorro de sidra de la kupela cayendo en el vaso Zerain Con sidrería

    Sidrería Oiharte

    Irukarate-gain Auzoa, 20214 Zerain

    Sidrería familiar que hace una sidra natural en unas instalaciones nuevas, cuidando especialmente la limpieza…

    • DO Euskal Sagardoa
    • Producción ecológica
    • Tienda online
    Gipuzkoa

En Asturias, Cantabria y Galicia

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Botella a botella

Sidras

Las botellas de las sagardotegis y los productores vascos: la natural de cada casa, sus espumosas y las de hielo, con sus sellos y el enlace a su tienda. Cada día, otras cuatro.

Ver las 103 sidras

Experiencias

Más allá del txotx

Bajar a la bodega con quien hace la sidra, catarla de la kupela, comer después o recoger la manzana. Con precio y reserva en la web de cada sidrería.

Ver las 48 experiencias

Cultura y ceremonia

El rito del txotx en 3 pasos

Más que una comida, el txotx es una ceremonia viva donde se comparten conversación, calor de leña y la sidra que fluye directamente de la barrica.

  1. ¡El grito de txotx!

    Cuando el sidrero quita el palillo de la kupela y lanza la llamada, los comensales se levantan de la mesa vaso en mano para acudir al chorro.

    Respeta siempre el turno de la fila

  2. Inclina el vaso a 45°

    Coloca el vaso fino a la altura del chorro para que rompa contra el cristal y despierte la «txinparta», el carbónico natural. Se sirven solo dos o tres dedos de sidra.

    Bébela de un trago para no perder el gas

  3. El menú inmutable

    Tortilla jugosa de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuleta de vaca vieja a la brasa, poco hecha, y de postre queso Idiazabal con nueces.

    Come entre visita y visita a la kupela

Agenda sidrera

Próximos Sagardo Egunas y eventos

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Actualidad y temporada

Noticias del mundo sidrero

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Siete personas posan entre estanterías de botellas en Bodega Klandestina, con carteles y programas de la Cider Week, junto a un expositor del evento y cajas y botellas de sidra Fiestas y eventos Foto: Sagardoaren Lurraldea

La Cider Week Astea llega al Bidasoa con quince locales

Del 16 al 22 de noviembre, bares y restaurantes de cinco municipios de Gipuzkoa juntan las sidras de aquí con las de Bretaña, Italia, Alemania, Noruega o Suecia. Por primera vez, con dos casas de Hondarribia

3 min de lectura

Premios y concursos

Kizkia Taldea: 25 años de concurso de sidra en Astigarraga

La cuadrilla que cata las sidras de 16 sagardotegis cada septiembre en la sociedad Gure Izarra ha celebrado su cuarto de siglo en el Palacio Murgia; este año la final fue para Lizeaga

Vía El Diario Vasco 2 min de lectura

Para sidreros y hostelería

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