El 16.º Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA), celebrado en Gijón del 24 al 27 de septiembre, cerró con cifras de récord: 346 sidras de 124 llagares de 35 países y territorios. El listado oficial de premios, ya publicado, reparte 223 distinciones en 22 categorías: 21 Premium, 12 oros, 94 platas y 96 bronces.

Un jurado de sidreros

El SISGA no se juzga con criterios de vino o de cerveza. El jurado lo forman un representante de cada llagar participante y un panel técnico de la organización, presidido por Manuel G. Busto, y las sidras se prueban a ciegas dentro de su categoría. La cata se hizo el viernes 25 y los premios se dieron a conocer el domingo 27, en el acto de clausura.

Asturias: 21 premios y tres Premium

Los llagares asturianos suman 21 distinciones repartidas entre 12 elaboradores: 3 Premium, 2 oros, 12 platas y 4 bronces. Los tres Premium son:

  • Sidra Cortina (Villaviciosa), con su sidra de hielo.
  • Sidra Fran, con Ramos del Valle Brut, espumosa de gasificación natural. Fran es además el llagar asturiano con más premios, tres: a ese Premium suma dos platas.
  • Gallinal Drinks, con Exner Craft Cider, espumosa semiseca de gasificación añadida.

Riestra también se lleva tres premios (un oro, una plata y un bronce), y hay oro para Viuda de Angelón y El Duque. Entre las platas están, entre otras, Castañón, Valverán y Piñera. En sidra de hielo, la categoría del Premium de Cortina, hubo platas para tres asturianas: Valverán «20 manzanas», Guzmán Riestra y La Bonagua, de Castañón.

Euskal Herria: 20 premios y un Premium

Los elaboradores vascos suman 20 distinciones: un Premium, diez platas y nueve bronces. El Premium es para Kuartango (Araba), con Su-sagar, su sidra de fuego, y Kuartango es además el más premiado de los vascos, con siete: suma platas para su licor de sidra y su vermú blanco, y bronces para la sidra natural, Sagarna, Sagartxo y el vermú rojo.

Le sigue Sagarraleku Sidras Baldorba, con seis (dos platas y cuatro bronces) repartidos entre sidras naturales y espumosas. Bereziartua (Astigarraga) se lleva tres en sidra natural: platas para la Gourmet y la Natural, y bronce para la Euskal Sagardoa. Egiazki Txopinondo gana dos platas, con su sidra natural y el licor Makatza, y Petritegi (Astigarraga), otras dos: en sidra sin alcohol, con su sin filtrar 0,0, y en espumosa brut de gasificación natural, con 1526 Reserva.

Francia, a la cabeza

Por países, el medallero lo encabeza Francia, con 30 premios para 13 elaboradores, fuerte sobre todo en sidras de gasificación natural, peras y derivados. En los Premium, en cambio, manda Italia, con cuatro: tres del llagar Maley, del Valle de Aosta, y uno de Rocco. Asturias y Chequia comparten el segundo puesto, con tres cada una. Entre los nombres propios de fuera destacan también los dos Premium del alemán Jörg Geiger y varios oros para sidrerías japonesas.

Más que un concurso

Además del concurso, el salón tuvo una cata abierta al público el sábado 26, con catas guiadas de sidras japonesas, vascas, checas, italianas y francesas; una mesa redonda internacional en el Museo de la Sidra de Nava; visitas a los llagares de Cortina, Piñera y El Gaitero, y la asamblea anual de la red de ciudades sidreras Cider Cities. El listado completo, por categorías y por llagar, está en la web del SISGA.

Fuentes