Histoire et ambiance
À propos de Valverán
Valverán est le llagar (pressoir à cidre) de Pomaradas y Llagares de Sariego, la société cidricole du groupe Masaveu Bodegas, qui possède aussi des caves à vin dans d’autres régions d’Espagne. Il se trouve sur le domaine d’El Rebollar, à Sariego, où l’entreprise cultive plus de 20 000 pommiers de onze variétés asturiennes en production intégrée. Lancé par José Masaveu en 1998, le projet a commencé à élaborer du cidre de glace en 2007 et, selon l’entreprise elle-même, c’est le seul llagar d’Espagne consacré uniquement à ce produit.
Son cidre, Valverán 20 Manzanas, doit son nom aux vingt pommes nécessaires au minimum pour chaque bouteille de 37,5 cl. Le moût est clarifié à froid, puis congelé à environ moins 20 degrés pour concentrer les sucres ; une fois la glace séparée, il fermente une dizaine de mois à basse température, puis repose encore huit mois sur lies en cuves inox.
Le cidre est vendu sur la boutique en ligne de Masaveu Bodegas. Ni le site du llagar ni celui du groupe n’annoncent de visites à Valverán : les activités d’œnotourisme du groupe sont centrées sur ses caves à vin.
Sources : Site officiel, Site officiel – Cidre de glace, Boutique de Masaveu Bodegas – Valverán, Vivir Asturias – Sariego (Llagares Valverán).
Du pommier à la bouteille
Ce que produit Valverán
Il fait son propre cidre et le vend en direct : au chai, en boutique ou en ligne.
- Marque
- Valverán 20 Manzanas
Ce que vous pouvez acheter
Acheter dans sa boutique en ligneCe qu’elle propose
Services et équipements
Visites et vente
Emplacement
Comment aller à Valverán
Camín del Rebollal, 33518 Sariego Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
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En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
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En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
