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AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa

Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes locales de vergers inscrits en Alava, en Biscaye et en Guipuscoa, sans pasteurisation ni gaz ajouté. Le Pays basque nord la rejoint avec l’AOP transfrontalière, en cours d’enregistrement dans l’UE. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur.

45 producteurs

Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes locales de vergers inscrits en Alava, en Biscaye et en Guipuscoa, sans pasteurisation ni gaz ajouté. Le Pays basque nord la rejoint avec l’AOP transfrontalière, en cours d’enregistrement dans l’UE. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur.

En bouteille

Cidres avec AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa

Voir les 44 cidres avec ce label

Qui le porte

Producteurs avec AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa

Les producteurs de l’annuaire qui vendent du cidre avec ce label, d’après leur site ou le registre officiel.

  1. Salle de la cidrerie Aburuza, avec de longues tables en bois, des arcs en pierre et une kupela au fond Aduna Avec cidrerie

    Cidrerie Aburuza

    Goiburu Auzoa, 8, 20150 Aduna

    Juan Joxe Aburuza et Arantxa Irizar ont lancé la cidrerie à titre professionnel en 1978 dans la ferme Olatza…

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    Guipuscoa
  2. Cidrerie Akarregi à Hernani Hernani Avec cidrerie

    Cidrerie Akarregi

    Akarregi auzoa 5, 20120 Hernani

    Si la cidrerie Akarregi faisait déjà du cidre en 1700, c’est en 2006 qu’elle a changé de propriétaires. Les…

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    Guipuscoa
  3. Cidrerie Alorrenea à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Alorrenea

    Alorrenea Bidea 4, 20115 Astigarraga

    Cidrerie ouverte toute l’année. Elle permet de déguster le cidre élaboré de façon traditionnelle directement…

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    Guipuscoa
  4. Une rangée de kupelas dans le chai de la cidrerie Altuna, la première portant le logo de la maison Urnieta Avec cidrerie

    Cidrerie Altuna

    Bo. Lategui, 5, 20130 Urnieta

    La cidrerie Altuna, à Urnieta, perpétue aujourd’hui une tradition cidricole bien ancrée, qui remonte à 1904…

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    Guipuscoa
  5. Salle bondée, avec des convives debout près des tables et des grandes kupelas de la cidrerie Altzueta, vue d'en haut Hernani Avec cidrerie

    Cidrerie Altzueta

    Osinaga Auzoa, 7, 20120 Hernani

    Selon les documents existants, la vente de cidre est attestée à la cidrerie Altzueta depuis 1878 ; l’affaire…

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    Guipuscoa
  6. Cidrerie Añota à Azpeitia Azpeitia Avec cidrerie

    Cidrerie Añota

    Barrio Elosiaga, 434 (ctra. Urraki), 20730 Azpeitia

    La cidrerie Añota, dans le quartier d’Elosiaga à Azpeitia, se trouve dans un cadre paisible et d’une grande…

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    Guipuscoa
  7. Les jardins de la cidrerie Araeta au crépuscule, avec un olivier centenaire, des réverbères et un escalier qui monte jusqu'au bâtiment Saint-Sébastien Avec cidrerie

    Cidrerie Araeta

    Berridi Bidea 22, 20160 Saint-Sébastien

    Araeta est une cidrerie où l’art se mêle à la gastronomie et qui mise sur des cidres innovants de production…

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    Guipuscoa
  8. Une main recueille dans un verre le jet de cidre pendant le txotx à la cidrerie Astarbe Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Astarbe

    C/ Txoritokieta Bidea 13, 20115 Astigarraga

    Cidrerie historique du XVIe siècle. Les premiers documents remontent à 1563. Les générations successives se…

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    Guipuscoa
  9. Façade de la cidrerie Axpe à Markina-Xemein, avec l'enseigne « Sagardotegia Axpe » et un banc près de la porte Markina-Xemein Avec cidrerie

    Cidrerie Axpe

    Atxondoa Auzoa, 13, 48270 Markina-Xemein

    Cidrerie ouverte pendant la saison du txotx (de janvier à avril), où l’on boit le cidre directement au…

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    Biscaye
  10. Txotx parmi les grandes kupelas en bois de Barkaiztegi, avec le jet de cidre qui tombe dans un verre Saint-Sébastien Avec cidrerie

    Cidrerie Barkaiztegi

    Barkaiztegi Bidea 42, 20014 Saint-Sébastien

    Située dans le quartier de Martutene, à Saint-Sébastien, la cidrerie Barkaiztegi a commencé à élaborer du…

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    Guipuscoa
  11. Salle de la cidrerie Begiristain, avec une longue table en bois dressée à côté d'une rangée de kupelas Legorreta Avec cidrerie

    Cidrerie Begiristain

    Cidre Aulia

    Guadalupe Auzoa, 14, 20250 Legorreta

    La famille Etxeberria, de Legorreta, a toujours pratiqué l’élaboration du cidre dans la ferme familiale ; ce…

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    Guipuscoa
  12. Un homme ouvre la kupela et une femme recueille le jet de cidre dans son verre pendant le txotx chez Bereziartua Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Bereziartua

    Bere-Aran Etxea - Iparralde Bidea, 16, 20115 Astigarraga

    La cidrerie Bereziartua a été fondée avant 1870 et en est aujourd’hui à sa quatrième ou cinquième génération…

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    Guipuscoa
  13. Une rangée de kupelas en bois numérotées dans le chai de la cidrerie Calonge Saint-Sébastien Avec cidrerie

    Cidrerie Calonge

    Paseo Padre Orkolaga, 8 (Igeldo), 20008 Saint-Sébastien

    La cidrerie Calonge, située dans le quartier d’Igueldo à Saint-Sébastien, est une entreprise familiale qui…

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    Guipuscoa
  14. Salle de la cidrerie Egiluze, avec des tables en bois dressées, des murs blanchis, des poutres et d'anciens outils agricoles accrochés Errenteria Avec cidrerie

    Cidrerie Egiluze

    Aldura 47, 20100 Errenteria

    La cidrerie Egi-luze a été fondée en 1980 dans la ferme familiale du même nom. En près de 30 ans, elle a…

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    Guipuscoa
  15. Aitor Eizmendi à côté du panneau de la ferme Irure Txiki, avec la maison au fond Zestoa Avec cidrerie

    Cidrerie Ekain

    Caserío Irure Txiki, Astotxiki bidea, 4 (Ibañarrieta), 20740 Zestoa

    Ekain est la marque de cidre biologique d’Aitor Eizmendi, qui l’élabore à la ferme Irure Txiki, dans le…

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    Guipuscoa
  16. Salle voûtée de la cidrerie Etxeberria, avec de longues tables et des bancs en bois et des convives Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Etxeberria

    Sagardotegi Zeharra Aldea 5, 20115 Astigarraga

    La cidrerie Etxeberria, fondée en 1975 par le père de l’actuel propriétaire, a connu de nombreux…

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    Guipuscoa
  17. Cidrerie Eula à Urnieta Urnieta Avec cidrerie

    Cidrerie Eula

    Lategi auzoa, 19, 20130 Urnieta

    La cidrerie Eula d’Urnieta perpétue depuis le milieu du XXᵉ siècle la tradition de l’élaboration du cidre…

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    Guipuscoa
  18. Des personnes discutent autour d'une table avec des verres et des bouteilles de cidre à la cidrerie Gartziategi Saint-Sébastien Avec cidrerie

    Cidrerie Gartziategi

    Gartziategi Baserria. Paseo de Martutene, 139, 20014 Saint-Sébastien

    Déjà l’arrière-grand-père de l’actuel propriétaire connaissait le pressoir de la ferme où s’est installée la…

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    Guipuscoa
  19. Txotx dans le chai de Gurutzeta, avec la kupela de cidre Gorenak, des gens qui remplissent leur verre et des fresques sur les cuves Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Gurutzeta

    Oialume bidea, 63, 20115 Astigarraga

    Gurutzeta est une cidrerie familiale du quartier d’Ergobia, à Astigarraga, où l’on fait du cidre depuis la…

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    Guipuscoa
  20. Txotx dans le chai d'Iparragirre, un homme tire le cidre d'une grande kupela et d'autres tiennent leur verre Hernani Avec cidrerie

    Cidrerie Iparragirre

    Osinaga auzoa, 10, 20120 Hernani

    Les murs et les fondations de l’actuelle cidrerie, tout comme ses vieux pommiers, trahissent une histoire…

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    Guipuscoa
  21. Cidrerie Ipintza à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Ipintza

    Santio Zeharra Kalea, 12, 20115 Astigarraga

    Depuis 2010, elle met son cidre en bouteille sous la marque Ipintza et l’appellation d’origine Euskal…

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  22. Txotx à la cidrerie Isastegi, une famille recueille dans ses verres le cidre d'une grande kupela marquée «Gorenak» Tolosa Avec cidrerie

    Cidrerie Isastegi

    Aldaba-Txiki auzoa, 15-A, 20400 Tolosa

    Historiquement, l’élevage était l’activité principale de la ferme Isastegi, même si l’on y produisait du…

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    Guipuscoa
  23. Façade en pierre de la ferme de la cidrerie Iturrieta à Aramaio, sous un ciel nuageux Aramaio Avec cidrerie

    Cidrerie Iturrieta

    Arraga auzoa, 2, 01169 Aramaio

    Projet agricole familial. La ferme a été achetée en 1997 et la cidrerie a aussitôt été aménagée dans les…

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  24. Cidrerie Itxas-Buru à Hernani Hernani Avec cidrerie

    Cidrerie Itxas-Buru

    Osinaga auzoa, 54, 20120 Hernani

    La cidrerie Itxas-Buru a été fondée en 1982 par son propriétaire, Ascensio Intxauspe. Si la famille…

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  25. Salle vitrée de la cidrerie Izeta, avec poutres en bois, mur en pierre et tables nappées de blanc Aia Avec cidrerie

    Cidrerie Izeta

    Elkano Auzoa, Urdaneta Bidea, Izeta Goikoa Baserria, 20809 Aia

    La cidrerie Izeta a été fondée en 1983 par la famille Iruretagoiena, avec le cidre et la restauration comme…

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  26. Côte de bœuf grillant sur les braises à la cidrerie Kuartango Kuartango Avec cidrerie

    Cidrerie Kuartango

    Zuhatzu-Kuartango, 21. Kuartango, 01430 Kuartango

    La cidrerie Kuartango n’est pas une simple cidrerie. Nous sommes une petite cidrerie où nous élaborons du…

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  27. Salle de la cidrerie Larrarte, avec nappes à carreaux rouges, chaises en bois et une cheminée au fond Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Larrarte

    Muñagorri Enea Baserria, 20115 Astigarraga

    Créée en 1977, la cidrerie Larrarte se trouve sur le mont Santiagomendi, à Astigarraga, un secteur qui…

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  28. Kupelas (tonneaux) en bois dans le chai de la cidrerie Lizeaga Saint-Sébastien Avec cidrerie

    Cidrerie Lizeaga

    Martutene pasealekua 139 (caserío Gartziategi), 20014 Saint-Sébastien

    Lizeaga est une cidrerie familiale installée dans la ferme-pressoir Gartziategi, au bord de l’Urumea, à…

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    Guipuscoa
  29. La ferme en pierre de la cidrerie Mizpiradi à Andoain, avec son toit à deux pentes sous un ciel bleu Andoain Avec cidrerie

    Cidrerie Mizpiradi

    Mizpiradi Sagardotegia, Barrio Leizotz, 20140 Andoain

    À la ferme Mizpiradi, on a toujours fait du cidre. Le regretté Ángel María Arruabarrena a transformé la ferme…

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    Guipuscoa
  30. Txotx chez Oiharte, le jet de cidre de la kupela tombant dans le verre Zerain Avec cidrerie

    Cidrerie Oiharte

    Irukarate-gain Auzoa, 20214 Zerain

    Cidrerie familiale qui élabore un cidre naturel dans des installations neuves, en veillant tout…

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  31. Rangée de kupelas en bois à la cidrerie Ola, sous une galerie remplie de trophées Irun Avec cidrerie

    Cidrerie Ola

    Meaka Auzoa 102, 20305 Irun

    La cidrerie Ola se trouve dans un lieu très particulier : un ancien lavoir à minerai transformé ensuite en…

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    Guipuscoa
  32. Cidrerie Olagi à Altzaga Altzaga Avec cidrerie

    Cidrerie Olagi

    Altzaga bidea, 1, 20248 Altzaga

    L’agritourisme Olagi est situé à 25 minutes de Saint-Sébastien et de la côte, et près de Vitoria-Gasteiz…

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  33. Rangée de kupelas en bois dans la salle de la cidrerie Petritegi, avec des tables au fond Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Petritegi

    Petritegi Bidea, 20115 Astigarraga

    Si la famille Otaño faisait déjà du cidre pour sa propre consommation au début du XXe siècle, ce n’est qu’à…

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    Guipuscoa
  34. Txotx à la cidrerie Saizar, le jet de cidre jaillissant d'une kupela vers le verre Usurbil Avec cidrerie

    Cidrerie Saizar

    Kale Zahar Auzoa, 39, 20170 Usurbil

    Un lieu chaleureux pour savourer une côte de bœuf (txuleta) accompagnée d’un cidre naturel de caractère…

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    Guipuscoa
  35. Cidrerie Sarasola à Asteasu Asteasu Avec cidrerie

    Cidrerie Sarasola

    Barrio Beballara, s/n, 20159 Asteasu

    La cidrerie Sarasola d’Asteasu, située dans le secteur appelé Zabalgaina, a vu le jour en 1970 à l’initiative…

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  36. Salle de la cidrerie Satxota, avec de longues tables en bois face à une rangée de kupelas Aia Avec cidrerie

    Cidrerie Satxota

    Santio erreka 3, 20809 Aia

    Transférée il y a des années de Villabona à Aia, elle se consacre au cidre depuis 1986. Malgré d’importants…

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  37. Cidrerie Tximista à Ordizia Ordizia Avec cidrerie

    Cidrerie Tximista

    Gudarien Etorbidea, 2, 20240 Ordizia

    La cidrerie Tximista, forte de plus de 30 ans d’expérience, se trouve en plein centre d’Ordizia. Avec les…

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  38. Salle de la cidrerie Txindurri Iturri, avec murs en pierre, longues tables dressées et kupelas au fond Deba Avec cidrerie

    Cidrerie Txindurri Iturri

    Mardari 12, 20829 Deba

    Elle se trouve dans un coin charmant d’Itziar, sur la côte du Guipuscoa. Entourée de forêts, de montagnes et…

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    Guipuscoa
  39. Cidrerie Urbitarte à Ataun Ataun Avec cidrerie

    Cidrerie Urbitarte

    Caserío Urbitarte. Barrio Ergoiena, 20211 Ataun

    En dehors de la route traditionnelle du cidre, la cidrerie Urbitarte a été fondée en 1991 à Ataun. Située…

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  40. La salle de la cidrerie Urdaira pleine de convives à des tables en bois, sous des lampes en tissu à carreaux Usurbil Avec cidrerie

    Cidrerie Urdaira

    Urdaira baserria, Aginaga Auz. 63, 20170 Usurbil

    Fondée en 1990 par son propriétaire actuel, la cidrerie Urdaira occupe un emplacement enviable d’où l’on peut…

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  41. Un groupe attablé près de grandes kupelas et d'un mur en pierre à la cidrerie Uxarte Amorebieta-Etxano Avec cidrerie

    Cidrerie Uxarte

    c/Montorra, 6, 48340 Amorebieta-Etxano

    Installée dans une ferme de plus de 300 ans du quartier de Montorra, à Zornotza, elle conserve une ambiance…

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  42. Cidrerie Zabala à Aduna Aduna Avec cidrerie

    Cidrerie Zabala

    Cidre R. Zabala

    Goiburu Auzoa, 5, 20150 Aduna

    Forte d’une tradition cidricole d’environ 200 ans, la cidrerie Zabala se distingue par les efforts de ses…

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  43. Une allée entre deux rangées de kupelas en bois dans le chai de la cidrerie Zapiain Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Zapiain

    Kale Nagusia, 96, 20115 Astigarraga

    Il est attesté que le nom Zapiain est lié au cidre depuis le XVe siècle. C’est aujourd’hui une maison…

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  44. Txotx à la cidrerie Zelaia, le jet de cidre jaillissant d'une grande kupela en bois Hernani Avec cidrerie

    Cidrerie Zelaia

    Martindegi auzoa, 29, 20120 Hernani

    Une cave qui se consacre depuis trois générations à l’élaboration du cidre selon une méthode traditionnelle…

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  45. Cidrerie Eguzkitza à Tolosa Tolosa Avec cidrerie

    Cidrerie Eguzkitza

    Calle Usabal Auzoa, 25, 20400 Tolosa

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