Histoire et ambiance
À propos de Cidrerie Zelaia
Une cave qui se consacre depuis trois générations à l’élaboration du cidre selon une méthode traditionnelle améliorée au fil du temps. Dès janvier, elle ouvre ses portes à tous les amateurs de bon cidre pour leur faire découvrir ses meilleurs crus et déguster des plats qui font honneur à la tradition du txotx (le cidre servi directement au tonneau), debout près des kupelas (tonneaux), en bonne compagnie.
Zelaia élabore du cidre sous l’appellation d’origine (DO) Euskal Sagardoa, y compris premium et bio, ainsi que des effervescents PetNat, des cidres aux fruits et du jus de pomme bio, qu’elle vend dans sa boutique en ligne.
Du pommier à la bouteille
Le cidre maison de Zelaia
En plus d’être une cidrerie, elle produit son propre cidre, et celui qu’on sert à table sort de son chai.
Labels de qualité
- AOC Euskal Sagardoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes de variétés locales cultivées en Alava, en Biscaye, en Guipuscoa et en Pays basque nord. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur.
- Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
Ce que vous pouvez acheter
Acheter dans sa boutique en ligneCe qu’elle propose
Services et équipements
Services
À table
Visites et vente
Accès
Avis
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Emplacement
Comment aller à Cidrerie Zelaia
Martindegi auzoa, 29, 20120 Hernani Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
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En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
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En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
Dans les médias
Actualités de Zelaia
Fêtes et événements
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