Actualité et saison
Ce qui se passe dans les cidreries et autour du cidre : la saison du txotx, les fêtes, les prix et la culture du cidre.
Guides et sorties
La saison des cidreries bat son plein en Guipuscoa et, pour celles et ceux qui veulent vivre une expérience authentique, l’influenceur Iñaki Ibaibarriaga a partagé quelques conseils utiles sur son compte Instagram, « Guk Green ».
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L’influenceur Jon Ander Resa, alias « El Disfrutómetro », recommande deux cidreries en Alava.
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Avec le début de la saison du cidre au Pays basque, beaucoup se préparent à l’une des sorties les plus traditionnelles de la région : aller dans une sagardotegi, une cidrerie basque. Pour ceux qui ne connaissent pas l’univers d’une cidrerie, Goretti, experte en mode et en culture locale, livre ses meilleurs conseils pour s’habiller comme il faut et profiter pleinement de l’expérience.
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Le célèbre rituel du txotx est de retour au Pays basque et marque le début de la saison du cidre.
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Les cidreries sont l’un des joyaux de la gastronomie du Guipuscoa. Leur menu classique et la sensation incomparable de boire le cidre au txotx (directement au tonneau) constituent l’une des grandes expériences gastronomiques de Saint-Sébastien et de ses environs.
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Les dégustations de cidre et les menus de cidrerie débutent en janvier avec l’arrivée du traditionnel txotx. Découvrez les cidreries les plus remarquables pour savourer le meilleur cidre de grande qualité
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La saison de cette boisson populaire commence, et nous vous proposons quelques lieux pour la déguster comme il se doit
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L’automne est la saison idéale pour savourer le cidre, et le Pays basque se distingue comme l’un des meilleurs producteurs de sagardoa au niveau international
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Paco Candel a apporté à Arnedo ce type de restauration basque fondé sur la braise, des produits de qualité et le cidre fraîchement tiré de la kupela (tonneau)
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Parmi les nouveautés, on remarque le « vivier » où sont conservés les fruits de mer, comme les homards, l’araignée de mer ou les langoustines, entre autres, éclairé par des lumières LED.
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La tradition du txotx, propre aux cidreries enracinées dans la culture basque, n’est pas incompatible avec la modernité.
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