Histoire et ambiance
À propos de Cidrerie Altzueta
Selon les documents existants, la vente de cidre est attestée à la cidrerie Altzueta depuis 1878 ; l’affaire en est donc à sa quatrième génération. La cidrerie a été entièrement rénovée, tant la salle que la zone d’élaboration. Elle cultive ses propres pommes, sur quelque 2 500 arbres. Sa production annuelle atteint environ 140 000 litres de cidre.
Altzueta fait son cidre avec des pommes de la ferme et de vergers voisins et le met en bouteille sous l’appellation d’origine Euskal Sagardoa, aussi en version Premium. Elle propose des visites guidées du verger et de la cave avec dégustation.
Galerie
Photos de Cidrerie Altzueta
Du pommier à la bouteille
Le cidre maison de Altzueta
En plus d’être une cidrerie, elle produit son propre cidre, et celui qu’on sert à table sort de son chai.
Labels de qualité
- AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes locales de vergers inscrits en Alava, en Biscaye et en Guipuscoa, sans pasteurisation ni gaz ajouté. Le Pays basque nord la rejoint avec l’AOP transfrontalière, en cours d’enregistrement dans l’UE. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur.
- Gorenak Marque collective d’un groupe de cidreries du Guipuscoa (Sagardo Mahaia), née en 2011, pour le cidre naturel en bouteille uniquement. Chaque lot passe par le laboratoire foral de Fraisoro. Elle ne certifie pas l’origine des pommes. On la reconnaît à sa capsule noire.
Ce que vous pouvez acheter
Ses bouteilles
Les cidres de Altzueta
Expériences
Au-delà de la table, chez Cidrerie Altzueta
-
Hernani
dès 65,50 €
Visite du chai et repas chez Altzueta
Chez Altzueta, la visite commence au chai, par un parcours guidé de l’endroit où se fait le cidre de la…
Guipuscoa
Ce qu’elle propose
Services et équipements
Services
Équipements
Célébrations
Visites et vente
Accès
Avis
Ce que l’on pense de Cidrerie Altzueta
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Horaires
Horaires de Cidrerie Altzueta
Du 27 janvier au 28 avril
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- Dîner
- Mercredi
- Dîner
- Jeudi
- Dîner
- Vendredi
- Dîner
- Samedi
- Déjeuner Dîner
- Dimanche
- Fermé
Saison du txotx de fin janvier à fin avril (du 27 janvier au 28 avril) : du mardi au samedi, dîners, et le samedi aussi déjeuners. En plus, terrasse d’été de juin à mi-août.
Horaires indicatifs : ils peuvent changer les jours fériés, pendant les vacances ou d’une saison à l’autre. Vérifiez avant d’y aller.
Emplacement
Comment aller à Cidrerie Altzueta
Osinaga Auzoa, 7, 20120 Hernani Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
-
En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
-
En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
Dans les médias
Actualités de Altzueta
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