- Guipuscoa
- Fait son cidre
- Ouverte toute l’année
Cidrerie Petritegi
Petritegi Bidea, 20115 Astigarraga
Histoire et ambiance
À propos de Cidrerie Petritegi
Si la famille Otaño faisait déjà du cidre pour sa propre consommation au début du XXe siècle, ce n’est qu’à partir de 1940 qu’elle a commencé à le vendre. D’abord activité d’appoint à côté de l’élevage, le cidre a pris de plus en plus de place, jusqu’à devenir l’activité principale de la famille. Les installations ont connu une évolution spectaculaire : ce qui n’était au départ qu’un rez-de-chaussée consacré à l’élaboration du cidre est devenu un bâtiment indépendant entièrement dédié à la restauration et au txotx (le cidre servi directement au tonneau). Elle produit près de 600 000 litres de cidre par an.
Petritegi élabore du cidre sous l’appellation d’origine (DO) Euskal Sagardoa, y compris des cidres bio et premium fermentés avec des levures issues de ses propres pommiers, ainsi qu’une large gamme : cidres effervescents, cidre sans alcool, vermouth de cidre, vinaigre et jus de pomme. Elle dispose d’une boutique en ligne et organise des visites et des dégustations dans la cave.
Spécialités
Possibilité de menus de cidrerie spéciaux.
Petritegi 0,0 sin filtrar (2026) : cidre sans alcool trouble, issu de 15 variétés de pommes, désalcoolisé après fermentation et sans sucre ajouté. Médaille d’argent au SISGA 2026.
Galerie
Photos de Cidrerie Petritegi
Du pommier à la bouteille
Le cidre maison de Petritegi
En plus d’être une cidrerie, elle produit son propre cidre, et celui qu’on sert à table sort de son chai.
Labels de qualité
- AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes locales de vergers inscrits en Alava, en Biscaye et en Guipuscoa, sans pasteurisation ni gaz ajouté. Le Pays basque nord la rejoint avec l’AOP transfrontalière, en cours d’enregistrement dans l’UE. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur.
- Gorenak Marque collective d’un groupe de cidreries du Guipuscoa (Sagardo Mahaia), née en 2011, pour le cidre naturel en bouteille uniquement. Chaque lot passe par le laboratoire foral de Fraisoro. Elle ne certifie pas l’origine des pommes. On la reconnaît à sa capsule noire.
- Production biologique Cidre portant le logo bio européen (l’Eurofeuille), certifié par l’organisme de son territoire : ENEEK-Ekolurra en Euskadi, CPAEN en Navarre, un organisme certificateur agréé en Pays basque nord (avec le logo AB, facultatif), COPAE, ODECA ou CRAEGA.
Ce que vous pouvez acheter
Ses bouteilles
Les cidres de Petritegi
Cidre monovariétal
Petritegi Monovarietal Alai
- AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa
dès 9,95 €
Cidre naturel
Petritegi D.O. Eko
- AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa
- Production biologique
dès 3,95 €
Expériences
Au-delà de la table, chez Cidrerie Petritegi
Astigarraga
dès 60,50 €
Dégustation des nouveaux cidres avec menu de cidrerie
Une dégustation horizontale d’environ 40 minutes avec les dernières créations de la cave de Petritegi : le…
Guipuscoa
Astigarraga
dès 69,50 €
Fabriquez votre cidre : ramassage des pommes et pressage à la main
Un atelier pour faire du cidre comme autrefois, adapté aux enfants. On ramasse les pommes au sol avec la…
Guipuscoa
Astigarraga
dès 62,00 €
Visite de la cave avec menu de cidrerie
La visite parcourt les recoins de Petritegi qu’on ne voit pas depuis la salle : le verger de pommiers bio de…
Guipuscoa
Astigarraga
dès 52,00 €
Visite txotx avec menu de cidrerie
Conçue pour découvrir le rituel du txotx (le cidre tiré directement du tonneau) avec quelqu’un de la maison…
Guipuscoa
Ce qu’elle propose
Services et équipements
Services
À table
Équipements
Célébrations
Visites et vente
Accès
Hébergement
Avis
Ce que l’on pense de Cidrerie Petritegi
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Horaires
Horaires de Cidrerie Petritegi
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- 13:00–17:00 20:00–24:00
- Mercredi
- 13:00–17:00 20:00–24:00
- Jeudi
- 13:00–17:00 20:00–24:00
- Vendredi
- 13:00–17:00 20:00–24:00
- Samedi
- 13:00–17:00 20:00–24:00
- Dimanche
- 13:00–17:00
Déjeuners du mardi au dimanche (arrivée de 13:00 à 15:00, fermeture à 17:00) et dîners du mardi au samedi (arrivée de 20:00 à 21:30, fermeture à 24:00). Repos le lundi. Fermé à Noël et début janvier (en 2025-2026, les 24 et 25 décembre et du 29 décembre au 13 janvier).
Horaires indicatifs : ils peuvent changer les jours fériés, pendant les vacances ou d’une saison à l’autre. Vérifiez avant d’y aller.
Emplacement
Comment aller à Cidrerie Petritegi
Petritegi Bidea, 20115 Astigarraga Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
-
En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
-
En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
Agenda du cidre
Retrouvez-la à ces événements
Date à confirmer
Sagardo Eguna de Martutene
Dans les médias
Actualités de Petritegi
Photo : Sagardoaren Lurraldea
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Actualité
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La cidrerie d’Astigarraga retire l’alcool d’un assemblage de 15 variétés de pommes, sans le filtrer ni ajouter de sucre ; le nouveau cidre a déjà décroché une médaille d’argent au SISGA
Via Petritegi 2 min de lecture
Prix et concours
SISGA 2026 : Cortina et Fran parmi les Premium d’un salon record
Le salon de Gijón a réuni 346 cidres de 124 cidreries de 35 pays et décerné 223 prix ; les Asturies en remportent 21, le Pays basque 20 dont un Premium pour Kuartango, et la France arrive en tête
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