Cidre monovariétal
Petritegi Monovarietal Alai
de Petritegi · Astigarraga
- Type
- Cidre monovariétal
- Degré
- 6 % vol.
- Pommes
- Txalaka
Formats
- 75 cl 9,95 €
Prix dans sa boutique en ligne le 20 octobre 2026. Il a pu changer : celui qui compte est celui de son site.
À propos de Petritegi Monovarietal Alai
Un cidre monovariétal de Txalaka, une pomme acidulée et fraîche, sous Appellation d’origine Euskal Sagardoa. La variété est récoltée à part, à maturité, dans les vergers de fournisseurs voisins, puis élaborée séparément ; le cidre reste sur ses lies, sans soutirage. 6 % vol.
Alai signifie « joyeux » en basque. Il sent le fruit blanc, la pomme et la poire, et l’acidité domine en bouche. Une bonne bouteille à comparer avec les autres monovariétaux de Petritegi pour voir ce que chaque pomme apporte au cidre d’assemblage.
Sources : Tienda de Petritegi.
Prix
- Sagardo Forum, medalla de bronce (2025)
- Cider World (Fráncfort), medalla de plata (2023)
Ses labels
- AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes locales de vergers inscrits en Alava, en Biscaye et en Guipuscoa, sans pasteurisation ni gaz ajouté. Le Pays basque nord la rejoint avec l’AOP transfrontalière, en cours d’enregistrement dans l’UE. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur.
