- Guipuscoa
- Fait son cidre
- Ouverte toute l’année
Cidrerie Barkaiztegi
Barkaiztegi Bidea 42, 20014 Saint-Sébastien
Histoire et ambiance
À propos de Cidrerie Barkaiztegi
Située dans le quartier de Martutene, à Saint-Sébastien, la cidrerie Barkaiztegi a commencé à élaborer du cidre artisanal au XVIIe siècle. De nombreux écrits de l’époque attestent que du cidre en bouteille était déjà commercialisé, même si ce n’est qu’à notre époque que cette cidrerie de longue tradition a élargi son marché. Le cidre Barkaiztegi se déguste aujourd’hui dans les sociétés gastronomiques, les restaurants et les guinguettes de la région de Saint-Sébastien. Une partie des pommes provient de ses propres cultures, complétées par des pommes venues d’ailleurs, de Galice ou de France. Elle produit aujourd’hui près de 200 000 litres de cidre par an.
Spécialités
Dés de morue, morue en sauce verte, asperges farcies et côte de bœuf (txuleta).
Huit générations ont fait du cidre dans la ferme Barkaiztegi depuis 1680. Elle met en bouteille le Barkaiztegi Euskal Sagardoa, aussi en version Premium, et le vend par caisses sur sa boutique en ligne.
Du pommier à la bouteille
Le cidre maison de Barkaiztegi
En plus d’être une cidrerie, elle produit son propre cidre, et celui qu’on sert à table sort de son chai.
- Producteur depuis
- 1680
Labels de qualité
- AOC Euskal Sagardoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes de variétés locales cultivées en Alava, en Biscaye, en Guipuscoa et en Pays basque nord. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur.
- Gorenak Marque de qualité de la Députation forale de Guipuscoa pour les produits agroalimentaires de Guipuscoa.
Ce que vous pouvez acheter
Acheter dans sa boutique en ligneCe qu’elle propose
Services et équipements
Services
Équipements
Visites et vente
Accès
Avis
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Emplacement
Comment aller à Cidrerie Barkaiztegi
Barkaiztegi Bidea 42, 20014 Saint-Sébastien Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
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En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
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En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
