Histoire et ambiance
À propos de Cidrerie Oiharte
Cidrerie familiale qui élabore un cidre naturel dans des installations neuves, en veillant tout particulièrement à la propreté et en soignant le processus de fermentation du cidre, guidée par les conseils d’un œnologue.
Le menu de cidrerie se compose d’une omelette à la morue, d’un pavé de morue, d’une côte de bœuf (txuleta) et de fromage d’Idiazabal avec pâte de coing et noix.
Oiharte élabore du cidre en AOP Euskal Sagardoa, y compris biologique et premium, et a élargi sa gamme avec du cidre mousseux, du cidre de glace, du cidre houblonné et du jus de pomme biologique. Elle vend sur internet et à la cidrerie, et organise des visites avec repas.
Spécialités
Côte de bœuf grillée et pavé de morue à la tomate.
Fromage d’Idiazabal.
Galerie
Photos de Cidrerie Oiharte
Du pommier à la bouteille
Le cidre maison de Oiharte
En plus d’être une cidrerie, elle produit son propre cidre, et celui qu’on sert à table sort de son chai.
Labels de qualité
- AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes locales de vergers inscrits en Alava, en Biscaye et en Guipuscoa, sans pasteurisation ni gaz ajouté. Le Pays basque nord la rejoint avec l’AOP transfrontalière, en cours d’enregistrement dans l’UE. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur.
- Production biologique Cidre portant le logo bio européen (l’Eurofeuille), certifié par l’organisme de son territoire : ENEEK-Ekolurra en Euskadi, CPAEN en Navarre, un organisme certificateur agréé en Pays basque nord (avec le logo AB, facultatif), COPAE, ODECA ou CRAEGA.
Ce que vous pouvez acheter
Ses bouteilles
Les cidres de Oiharte
Cidre sur lies
Oiharte Markesaren Lurra
- AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa
- Production biologique
dès 5,55 €
Expériences
Au-delà de la table, chez Cidrerie Oiharte
Zerain
dès 68,00 €
Ferme Igartubeiti et cidrerie Oiharte, avec repas
Une journée qui réunit le passé et le présent du cidre. Elle commence à 10 h à Igartubeiti, à Ezkio, une…
Guipuscoa
Zerain
dès 20,00 €
Visite guidée du chai avec dégustation
Oiharte se trouve à Zerain, entre les montagnes, et son chai est creusé dans le flanc de la colline, derrière…
Guipuscoa-
Zerain
dès 65,00 €
Visite guidée et menu de cidrerie
Avec le cidrier, on visite les vergers d’Oiharte, les fermes-pressoirs, la zone d’élaboration et le chai, et…
Guipuscoa
Ce qu’elle propose
Services et équipements
Services
Équipements
Célébrations
Visites et vente
Accès
Hébergement
Avis
Ce que l’on pense de Cidrerie Oiharte
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Horaires
Horaires de Cidrerie Oiharte
Saison du txotx
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- Fermé
- Mercredi
- Dîner
- Jeudi
- Dîner
- Vendredi
- Dîner
- Samedi
- Dîner
- Dimanche
- Fermé
Du 1 mai au 30 juin
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- Fermé
- Mercredi
- Fermé
- Jeudi
- Fermé
- Vendredi
- Fermé
- Samedi
- Déjeuner
- Dimanche
- Déjeuner
Saison du txotx (jusqu’à fin avril) : dîners du mercredi au samedi. En mai et juin, déjeuners le samedi et le dimanche.
Horaires indicatifs : ils peuvent changer les jours fériés, pendant les vacances ou d’une saison à l’autre. Vérifiez avant d’y aller.
Emplacement
Comment aller à Cidrerie Oiharte
Irukarate-gain Auzoa, 20214 Zerain Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
-
En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
-
En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
Dans les médias
Actualités de Oiharte
Photo : Sagardoaren Lurraldea
Fêtes et événements
La Cider Week Astea arrive sur la Bidassoa avec quinze établissements
Du 16 au 22 novembre, des bars et restaurants de cinq communes du Gipuzkoa réunissent les cidres d’ici et ceux de Bretagne, d’Italie, d’Allemagne, de Norvège ou de Suède. Pour la première fois, avec deux adresses d’Hondarribia
Via Sagardoaren Lurraldea 3 min de lecture
Saison du txotx
Paco Etxeberria ouvre le txotx 2026 du Goierri à Oiharte
Le médecin légiste originaire de Beasain, nommé ambassadeur du cidre du Goierri, a donné le premier txotx à Zerain le jour de l’ouverture des quatre cidreries de la comarque, qui ont produit cette année 125 000 litres avec des pommes locales
Via Noticias de Gipuzkoa 2 min de lecture
Saison du txotx
Les cinq territoires présentent ensemble la saison du txotx 2026
L’Alava, la Biscaye, le Guipuscoa, le Pays basque nord et la Navarre ont chacun ouvert une kupela sur la place de la Constitution de Saint-Sébastien, lors d’un événement qui illustre le chemin vers l’extension de l’Appellation d’origine Euskal Sagardoa
Via Euskal Sagardoa 3 min de lecture
