Histoire et ambiance
À propos de Cidrerie Zapiain
Il est attesté que le nom Zapiain est lié au cidre depuis le XVe siècle. C’est aujourd’hui une maison d’avant-garde, premier producteur du secteur, solidement implantée sur le marché. Elle entretient les rites et les traditions sans renoncer aux technologies les plus modernes.
Les premiers documents liant la famille à la vente du cidre fait maison datent de 1591 à 1595. Aujourd’hui, Zapiain élabore du cidre sous l’appellation d’origine (DO) Euskal Sagardoa, y compris premium et bio, le cidre de glace Bizi-Goxo, l’eau-de-vie Sagardoz, l’apéritif Sagarmut et du vinaigre de cidre. Elle dispose d’une boutique en ligne et propose des visites guidées avec dégustation.
Du pommier à la bouteille
Le cidre maison de Zapiain
En plus d’être une cidrerie, elle produit son propre cidre, et celui qu’on sert à table sort de son chai.
Labels de qualité
- AOC Euskal Sagardoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes de variétés locales cultivées en Alava, en Biscaye, en Guipuscoa et en Pays basque nord. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur.
- Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
- Gorenak Marque de qualité de la Députation forale de Guipuscoa pour les produits agroalimentaires de Guipuscoa.
Ce que vous pouvez acheter
Acheter dans sa boutique en ligneCe qu’elle propose
Services et équipements
Services
Célébrations
Visites et vente
Accès
Avis
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Emplacement
Comment aller à Cidrerie Zapiain
Kale Nagusia, 96, 20115 Astigarraga Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
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En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
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En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
Dans les médias
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