Historia y ambiente
Sobre Sidrería Zapiain
Está documentado que el apellido Zapiain lleva vinculado a la sagardoa desde el siglo XV. Hoy es una firma de vanguardia, primera productora del sector, con fuerte implantación en el mercado. Cuida los ritos y tradiciones sin renunciar a la tecnología más moderna.
Los primeros documentos que ligan a la familia con la venta de sidra hecha en su casa son de 1591 a 1595. Hoy Zapiain elabora sidra con DO Euskal Sagardoa, también premium y ecológica, la sidra de hielo Bizi-Goxo, el aguardiente Sagardoz, el aperitivo Sagarmut y vinagre de sidra. Tiene tienda online y hace visitas guiadas con cata.
Del manzano a la botella
La sidra de Zapiain, de casa
Además de sidrería, es productor: elabora su propia sidra, y la que se sirve en la mesa sale de su bodega.
Sellos de calidad
- DO Euskal Sagardoa Denominación de origen de la sidra natural vasca: solo manzana de variedades locales cultivada en Araba, Bizkaia, Gipuzkoa e Iparralde. El sello va en cada botella, no en el productor.
- Producción ecológica Sidra certificada como ecológica por el organismo de su territorio: Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA o AB en Iparralde.
- Gorenak Marca de calidad de la Diputación Foral de Gipuzkoa para productos agroalimentarios de Gipuzkoa.
Lo que puedes comprar
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Cómo llegar
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Ubicación
Cómo llegar a Sidrería Zapiain
Kale Nagusia, 96, 20115 Astigarraga Abrir en Google Maps-
En coche
Busca la dirección en tu navegador. En temporada, los aparcamientos de las sidrerías se llenan pronto los sábados.
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En autobús
Hay líneas de autobús que se acercan a la zona. Consulta horarios antes de ir, sobre todo para la vuelta.
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En grupo
Muchas sidrerías organizan autobús para grupos: pregunta al reservar.
En los medios
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