Historia y ambiente
Sobre Sidrería Zapiain
Está documentado que el apellido Zapiain lleva vinculado a la sagardoa desde el siglo XV. Hoy es una firma de vanguardia, primera productora del sector, con fuerte implantación en el mercado. Cuida los ritos y tradiciones sin renunciar a la tecnología más moderna.
Los primeros documentos que ligan a la familia con la venta de sidra hecha en su casa son de 1591 a 1595. Hoy Zapiain elabora sidra con DO Euskal Sagardoa, también premium y ecológica, la sidra de hielo Bizi-Goxo, el aguardiente Sagardoz, el aperitivo Sagarmut y vinagre de sidra. Tiene tienda online y hace visitas guiadas con cata.
Galería
Fotos de Sidrería Zapiain
Del manzano a la botella
La sidra de Zapiain, de casa
Además de sidrería, es productor: elabora su propia sidra, y la que se sirve en la mesa sale de su bodega.
Sellos de calidad
- DO Euskal Sagardoa Denominación de origen de la sidra natural vasca: solo manzana autóctona de manzanales inscritos de Araba, Bizkaia y Gipuzkoa, sin pasteurizar ni añadir gas. Iparralde entra con la DOP transfronteriza, en trámite en la UE. El sello va en cada botella, no en el productor.
- Gorenak Marca colectiva de un grupo de sidrerías de Gipuzkoa (Sagardo Mahaia), nacida en 2011, solo para sidra natural embotellada. Cada lote pasa por el laboratorio foral de Fraisoro. No certifica el origen de la manzana. Se reconoce por la cápsula negra.
- Producción ecológica Sidra con el sello ecológico europeo (la eurohoja), certificada por el organismo de su territorio: ENEEK-Ekolurra en Euskadi, CPAEN en Navarra, una certificadora autorizada en Iparralde (con el logo AB, voluntario), COPAE, ODECA o CRAEGA.
Lo que puedes comprar
Sus botellas
Las sidras de Zapiain
Experiencias
Además de la mesa, en Sidrería Zapiain
Astigarraga
Visita guiada a la bodega con cata
La visita repasa la historia de la familia Zapiain y de su sidra, desde el siglo XVI hasta hoy, siguiendo el…
Gipuzkoa
Lo que ofrece
Servicios e instalaciones
Servicios
Celebraciones
Visitas y venta
Cómo llegar
Opiniones
Qué opinan de Sidrería Zapiain
Aún nadie ha opinado sobre Sidrería Zapiain. ¿Has estado? Cuéntalo.
Solo opinan personas con cuenta confirmada. No podemos comprobar cada visita: vigilamos las opiniones falsas y publicamos las buenas y las malas. Cómo funcionan
Horario
Horario de Sidrería Zapiain
Temporada de txotx
- Lunes
- 20:00–23:30
- Martes
- 20:00–23:30
- Miércoles
- 20:00–23:30
- Jueves
- 20:00–23:30
- Viernes
- 14:00–17:30 20:00–23:30
- Sábado
- Cerrado
- Domingo
- Cerrado
Solo abre en temporada de txotx, de mediados de enero al 30 de abril, y con reserva. La temporada pasada: cenas de lunes a viernes, a las 20:00 o a las 21:00, y comidas solo los viernes, de 14:00 a 15:00; sábados y domingos, cerrado. El horario de 2027 está por confirmar.
Horario orientativo: puede cambiar en festivos, vacaciones o de una temporada a otra. Confírmalo antes de ir.
Ubicación
Cómo llegar a Sidrería Zapiain
Kale Nagusia, 96, 20115 Astigarraga Abrir en Google Maps-
En coche
Busca la dirección en tu navegador. En temporada, los aparcamientos de las sidrerías se llenan pronto los sábados.
-
En autobús
Hay líneas de autobús que se acercan a la zona. Consulta horarios antes de ir, sobre todo para la vuelta.
-
En grupo
Muchas sidrerías organizan autobús para grupos: pregunta al reservar.
En los medios
Noticias de Zapiain
Foto: Sagardoaren Lurraldea
Fiestas y eventos
La Cider Week Astea llega al Bidasoa con quince locales
Del 16 al 22 de noviembre, bares y restaurantes de cinco municipios de Gipuzkoa juntan las sidras de aquí con las de Bretaña, Italia, Alemania, Noruega o Suecia. Por primera vez, con dos casas de Hondarribia
Vía Sagardoaren Lurraldea 3 min de lectura
Fiestas y eventos
Sagar Uzta 2026: Astigarraga brinda por la nueva cosecha con el primer mosto del año
La XXVI fiesta de la cosecha de la manzana llenó el domingo la plaza Foru con sidras de diez sidrerías, sagar dantza, pintxos y el tradicional brindis popular
Vía El Diario Vasco 2 min de lectura
Premios y concursos
Zapiain y Kuartango ganan txapela en el Concurso Internacional de Sidra del VI Sagardo Forum
La sidra natural premium de Zapiain y el vermú con sidra de Kuartango se imponen en sus categorías de un certamen con 204 sidras de 17 países, cuyo Best of Show se lleva la alemana Cydonia
Vía Sagardoaren Lurraldea 2 min de lectura
