Histoire et ambiance
À propos de Cidrerie Zabala
La cidrerie Zabala, à Aduna, fait du cidre depuis quelque 200 ans, et ses propriétaires ont toujours tenu à le faire avec des pommes du pays. Après de longues années à planter des pommiers, ils élaborent aujourd’hui leur cidre avec des pommes 100 % du Gipuzkoa : environ 200 000 litres par an.
Ils le vendent sous le nom R. Zabala, en appellation d’origine (DO) Euskal Sagardoa, y compris dans leur boutique en ligne. Leur dernière nouveauté est Sagarlup, un cidre au houblon local de leur propre plantation.
Son menu de cidrerie commence par un pintxo de chorizo au cidre et, en plus de la morue frite, propose de la morue façon ajoarriero. Hors menu, sur commande à la réservation, il y a du dos de morue et des chipirons grillés. Ces dernières années, Zabala a accueilli la remise des prix Jakitea de la gastronomie et des produits locaux.
Galerie
Photos de Cidrerie Zabala
Du pommier à la bouteille
Le cidre maison de Zabala
En plus d’être une cidrerie, elle produit son propre cidre, et celui qu’on sert à table sort de son chai.
- Marque
- R. Zabala
Labels de qualité
- AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes locales de vergers inscrits en Alava, en Biscaye et en Guipuscoa, sans pasteurisation ni gaz ajouté. Le Pays basque nord la rejoint avec l’AOP transfrontalière, en cours d’enregistrement dans l’UE. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur.
Ce que vous pouvez acheter
Ses bouteilles
Les cidres de Zabala
Ce qu’elle propose
Services et équipements
Services
Équipements
Célébrations
Visites et vente
Accès
Avis
Ce que l’on pense de Cidrerie Zabala
Personne n’a encore donné son avis sur Cidrerie Zabala. Vous y êtes allé ? Racontez-nous.
Seules les personnes ayant un compte confirmé peuvent donner leur avis. Nous ne pouvons pas vérifier chaque visite : nous surveillons les faux avis et publions les bons comme les mauvais. Comment ça marche
Horaires
Horaires de Cidrerie Zabala
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- Fermé
- Mercredi
- Déjeuner Dîner
- Jeudi
- Déjeuner Dîner
- Vendredi
- Déjeuner Dîner
- Samedi
- Déjeuner Dîner
- Dimanche
- Fermé
Horaires indicatifs : ils peuvent changer les jours fériés, pendant les vacances ou d’une saison à l’autre. Vérifiez avant d’y aller.
Emplacement
Comment aller à Cidrerie Zabala
Goiburu Auzoa, 5, 20150 Aduna Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
-
En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
-
En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
Dans les médias
Actualités de Zabala
Photo : Sagardoaren Lurraldea
Fêtes et événements
La Cider Week Astea arrive sur la Bidassoa avec quinze établissements
Du 16 au 22 novembre, des bars et restaurants de cinq communes du Gipuzkoa réunissent les cidres d’ici et ceux de Bretagne, d’Italie, d’Allemagne, de Norvège ou de Suède. Pour la première fois, avec deux adresses d’Hondarribia
Via Sagardoaren Lurraldea 3 min de lecture
Prix et concours
Zapiain remporte deux médailles d’or au Cider World de Francfort ; l’argent pour Zabala et Isastegi
La cidrerie d’Astigarraga a décroché l’or avec son Euskal Sagardoa Premium et avec son cidre de glace Bizi-Goxo, tandis que Zabala et Isastegi ont remporté chacune une médaille d’argent
Via Ciderayalga 2 min de lecture
Saison du txotx
Les cidreries du Guipuscoa se préparent pour le début de la saison du txotx 2025
La saison commencera officiellement le 15 janvier avec la traditionnelle cérémonie d’ouverture à la cidrerie Alorrenea d’Astigarraga.
Via Noticias de Gipuzkoa 1 min de lecture
