Histoire et ambiance
À propos de Sidra Foncueva
Sidra Foncueva est un llagar (pressoir à cidre) familial de San Román, dans la commune de Sariego. Son histoire commence à la fin du XIXe siècle avec Guadalupe Vigón, dont descend la famille toujours à la tête de l’élaboration. Au fil du temps, les installations ont été agrandies et modernisées, mais le llagar a gardé une taille mesurée, avec une production d’environ 500 000 litres.
Les pommes, asturiennes et triées à la main, proviennent en partie de vergers propres depuis 1997. Le moût fermente dans des cuves en inox à température contrôlée, puis repose dans des tonneaux de châtaignier jusqu’à la mise en bouteille. Le llagar commercialise deux cidres naturels à verser de haut (escanciar), Foncueva Natural et Foncueva Selección, et produit aussi un jus de pomme frais non pasteurisé sous la marque Zen.
Son site recense une série de prix du meilleur cidre naturel des Asturies obtenus aux concours de Nava et de Villaviciosa entre 1988 et 2012, certains sous la marque Sareganu.
Sources : Site officiel – À propos, Site officiel – Produits, Site officiel – Prix, Site officiel – Contact, Vivir Asturias – Sariego (Llagar Sidra Foncueva).
Du pommier à la bouteille
Ce que produit Sidra Foncueva
Il fait son propre cidre et le vend en direct : au chai, en boutique ou en ligne.
Ce que vous pouvez acheter
Ce qu’elle propose
Services et équipements
Nous n’avons pas d’informations sur les services de cette cidrerie.
Emplacement
Comment aller à Sidra Foncueva
Calle del Sol, 15, San Román, 33518 Sariego Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
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En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
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En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
