Valverán

Valverán Pomaradas y Llagares de Sariego-ren dolarea da, Masaveu Bodegas taldearen sagardo-sozietatea; talde horrek Espainiako beste eskualde batzuetako ardandegiak ere biltzen ditu. El Rebollar finkan dago, Sariegon, eta bertan enpresak Asturiasko hamaika barietateko 20.000 sagarrondo baino gehiago lantzen ditu nekazaritza integratuan. José Masaveuk 1998tik bultzatutako proiektua 2007an hasi zen izotz-sagardoa egiten, eta enpresak berak dioenez, produktu horri bakarrik eskainitako Espainiako dolare bakarra da.

Bere sagardoak, Valverán 20 Manzanas izenekoak, 37,5 cl-ko botila bakoitzeko gutxienez behar diren hogei sagarretatik hartzen du izena. Muztioa hotzean argitzen da, zero azpitik 20 gradu ingurura izozten da azukreak kontzentratzeko, eta izotza bereizi ondoren hamar hilabete inguru hartzitzen da tenperatura baxuan; gero, beste zortzi hilabetez egoten da bere legarren gainean, altzairu herdoilgaitzezko biltegietan.

Sagardoa Masaveu Bodegasen online dendan saltzen da. Ez dolarearen webguneak ez taldearenak ez dute Valveránera bisitarik iragartzen: taldearen enoturismo-jarduerak bere ardandegietan zentratzen dira.

Iturriak: Webgune ofiziala, Webgune ofiziala – Izotz-sagardoa, Masaveu Bodegasen denda – Valverán, Vivir Asturias – Sariego (Llagares Valverán).