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Petritegi, la histórica sidrería de Astigarraga que lleva más de 500 años produciendo sidra, ha logrado combinar la tradición con la modernidad, posicionándose como un referente internacional. En 2024, la empresa familiar guipuzcoana elaboró un millón de litros de sidra, el 80% de ellos con Denominación de Origen (DO) Euskal Sagardoa, y ahora da un paso más en su expansión al llevar sus productos a China. La empresa, bajo la dirección de Ainara Otaño y su sobrino Argoitz Otaño, ha seguido una política de innovación constante, apostando por la sostenibilidad y diversificando su producción con productos ecológicos y de calidad.

Además de la expansión internacional, Petritegi ha inaugurado un nuevo concepto gastronómico, el primer Sagar Bar del mundo. Este espacio busca ofrecer una experiencia única, donde los visitantes pueden disfrutar de la sidra en su máxima expresión, acompañada de platos de calidad. La sidrería también ha invertido en sostenibilidad, instalando placas solares y puntos de recarga eléctrica, y ha sido la primera en obtener el sello ‘Queer Destinations Committed’. Su producción de sidra ecológica, junto a otras iniciativas, refuerza su compromiso con el medio ambiente y con la inclusión.

Con una producción variada que incluye sidras naturales, espumosas y productos innovadores como vermut de sidra, Petritegi sigue apostando por la calidad. Sus sidras han sido reconocidas en certámenes nacionales e internacionales, como el Concurso Internacional Sisga 2024, donde su sidra espumosa La Petri fue elegida la mejor en su categoría. Esta constante búsqueda de la excelencia no solo ha consolidado su prestigio en el País Vasco, sino que también ha permitido que Petritegi se posicione como un referente global en el mundo de la sidra.