La Sidrería Olaizola, de muy reciente creación es famosa por sus propietarios, los hermanos Olaizola de Goizueta, más conocidos en el mundo de la pelota que en la actividad sidrera, sin embargo, se han hecho su sitio en el sector. Situada en el barrio de mayor tradición sidrera de Hernani, han aprovechado la actividad establecida históricamente por la sidrería Eizmendi, de larga tradición en la actividad. Actualmente la sidrería Olaizola produce unos 90.000 litros de sidra.