Petritegik bere lehen 0,0 sagardo iragazi gabea aurkeztu du, 500. urteurrenean

Petritegi Astigarragako sagardotegiak bere lehen alkoholik gabeko sagardo iragazi gabea atera du: Petritegi 0,0 sin filtrar. Urriaren 2an jarri zen salgai, etxeak 500 urte betetzen dituen urtean, eta domina bat irabazita: zilarra azken SISGAn, Gijongo nazioarteko sagardo-azokan.

Nola egiten den

15 sagardo-sagar barietateren coupage bat da. Muztioak beste edozein sagardok bezala hartzitzen du, eta gero alkohola kentzen zaio, upategiaren arabera edariaren egitura ez galtzeko pentsatutako desalkoholizazio-prozesu batean. Ez da iragazten, beraz sagardo naturalaren uherra gordetzen du, eta ez du azukre gehiturik. Petritegik dioenez, bi urteko lana eskaini dio garatzeari.

Etxeak lasto-hori koloreko eta uher deskribatzen du, usain fresko eta frutatsuekin, zitrikoak nagusi, eta ahoan sagardo-sagarraren azidotasunarekin eta amaieran mingotstasun leun batekin. Iragazi gabeko sagardo guztiek bezala, hondakina uzten du: upategiak gomendatzen du botila buruz behera jartzea ireki aurretik eta 10 eta 13 °C artean zerbitzatzea.

Ez da Petritegiren alkoholik gabeko lehena: La Petri, bere sagardo apardua, 0,0 bertsioan saltzen zuen jada. Berria da sagardo uher bat, euskal sagardo naturalaren profilarekin, alkoholik gabe; etxeak euskal lehen 0,0 sagardo iragazi gabe gisa aurkezten du. Bere online dendan saltzen da.

Bi zilar SISGAn

Gijonen irailaren 24tik 27ra egin zen 16. SISGAn, Petritegik bi zilar eraman zituen: bata alkoholik gabeko sagardoan, 0,0 iragazi gabe honekin, eta bestea gasifikazio naturaleko brut aparduan, 1526 Reserva-rekin. Gainerako sariak SISGAri buruzko gure kronikan daude.

500 urte

0,0 hau urteurreneko berritasunetako bat da. Maiatzean, etxeak Petritegi 500 Bostehun atera zuen, Euskal Sagardoa JDko edizio bereziko sagardo naturala, Gipuzkoako sagarrez egina, baserri-dolareari —haren jatorria 1526an kokatzen du— eta hura daraman Otaño familiari eskainia. Urteurreneko webgunean honako hauek ere iragartzen ditu: euskal kantuen gaualdi bat Ángel Mariazcurrenarekin, Aitziber Garmendiaren euskarazko umore-ikuskizun bat eta ondoren afaria, eta Astigarragako jendearentzako jai bat, herriaren memoriari buruzko erakusketarekin, sardinekin eta txotxarekin.

Petritegik urte osoan irekitzen du sagardotegia, Euskal Sagardoa JDko sagardoa egiten du eta upategian bisitak eta dastatzeak antolatzen ditu. Ordutegiak, menua eta zerbitzuak, bere fitxan.

Iturriak

• Petritegi: «Nueva sidra 0,0 sin filtrar», 2026ko urriaren 6a. Egiteko modua, dastaketa, bi urteko garapena eta SISGAko zilarra.
• Petritegi, online denda: «Petritegi 0,0% Alc. sin filtrar» eta «Petritegi D.O. Bostehun Edición 500 años», 2026ko urriaren 16an kontsultatuak. 0,0aren zerbitzua, La Petri 0,0; Bostehunen JD, sagarra eta etxearen jatorria (1526-2026).
• Petritegi: «Petritegi 500», 2026ko urriaren 16an kontsultatua. Urteurreneko jarduerak.
• SISGA: Premios 2026, zerrenda ofiziala. Petritegiren bi zilarrak.
• Vinetur: «Petritegi lanza su primera sidra 0,0 sin filtrar con el perfil de la sidra vasca», 2026ko urriaren 2a. Salgai jarri zen eguna.
• Vinetur: «Petritegi celebra 500 años con una sidra especial de edición limitada», 2026ko maiatzaren 19a. Bostehunen aurkezpena.
• El Diario Vasco: «Cumple 500 años y revoluciona el sector: así es la nueva sidra natural 0,0 sin filtrar de Petritegi», 2026ko urriaren 9a (ireki gabe: testua ordainpekoa da).