Historia eta giroa
Bordatto
Bordatto Bixintxo Aphaule eta Pascaleren ustiategia da, Jatsun, Nafarroa Behereko mendi-herri batean, Donibane Garazitik hamar bat minutura. 2001ean abiarazi zuten nekazari gazte gisa, ia hutsetik hasita: lurrak bilatu eta pixkanaka dena erosi, lehen inausteko labanatik hasi eta prentsa eta upeletaraino. Gaur egun nekazaritza ekologikoan lantzen dituzte hektarea gutxi batzuk sagarrondo eta mahasti apur bat, eta handik Irulegi deiturako ardoa ateratzen da.
Sagardoari dagokionez, Bordatto Iparraldeko sagarnoaren berpizkundeko izenetako bat da. Herriko barietate zaharrak berreskuratzen ditu (anisa, eztika, mamula, eri sagarra, ondo motxa edo gordin xuria, besteak beste), barietate bakoitza bere aldetik prentsatzen du eta bertako legamiekin hartzitzen du. Sagardo guztiek dute uzta-urtea: Txalaparta «sagar-ardo» lehorra da, upelean eta anforan hartzitua; Basandere eta Basajaun botilan hartzen dute aparra modu naturalean, pet-nat erara, eta Sagar Lore gehigarririk gabeko sagar-zukua da. Bixintxo Aphaule, gainera, Iparraldeko sagardogileen sindikatuko lehendakaria da, eta sindikatu horrek kudeatzen du han Euskal Sagardoa deitura.
Ustiategia urte osoan bisita daiteke, aurrez erreserbatuta, eta apiriletik irailera bitarteko eskola-oporretan arratsaldez irekitzen da, partikularrentzako doako dastaketarekin. Denda du ustiategian bertan, eta bere webgunean ere saltzen du.
Iturriak: Webgune ofiziala, Webgune ofiziala: produktuak, Tourisme 64 (Bordatto Etxaldea), En Pays Basque (sagarnoa), INAO (AOP Euskal Sagardoa).
Galeria
Argazkiak: Bordatto
Sagarrondotik botilara
Bordatto: bere sagardoa
Bere sagardoa egiten du eta zuzenean saltzen du: upategian, dendetan edo internet bidez.
- Ekoizten hasi zen urtea
- 2001
Kalitate-zigiluak
- Ekoizpen ekologikoa Europako zigilu ekologikoa (euro-hostoa) duen sagardoa, bere lurraldeko erakundeak ziurtatua: ENEEK-Ekolurra Euskadin, NNPEK Nafarroan, ziurtatzaile baimendu bat Iparraldean (AB logo borondatezkoarekin), COPAE, ODECA edo CRAEGA.
- Vignobles & Découvertes Atout Franceren enoturismo-bereizgarria, mahastizaintzako helmuga bati eta bertan bisitak hartzen dituzten etxeei ematen zaiena. Iparraldean, helmuga Irulegi da.
Eros dezakezuna
Bere botilak
Sagardoak: Bordatto
Zer eskaintzen duen
Zerbitzuak eta instalazioak
Zerbitzuak
Mahaian
Instalazioak
Bisitak eta salmenta
Kokapena
Nola iritsi: Bordatto
450 chemin de Bordatto, 64220 Jatsu Ireki Google Mapsen-
Autoz
Bilatu helbidea zure nabigatzailean. Denboraldian, sagardotegietako aparkalekuak goiz betetzen dira larunbatetan.
-
Autobusez
Badira inguru horretara iristen diren autobus-lineak. Begiratu ordutegiak joan aurretik, batez ere itzulerarako.
-
Taldean
Sagardotegi askok taldeentzako autobusa antolatzen dute: galdetu erreserba egitean.
Hedabideetan
Albisteak: Bordatto
Argazkia: Sagardoaren Lurraldea
Jaiak eta ekitaldiak
Cider Week Astea Bidasoara iritsi da hamabost establezimendurekin
Azaroaren 16tik 22ra, Gipuzkoako bost herritako taberna eta jatetxeek bertako sagardoak eta Bretainia, Italia, Alemania, Norvegia edo Suediakoak elkartuko dituzte. Lehen aldiz, Hondarribiko bi etxerekin
Iturria: Sagardoaren Lurraldea 2 min irakurtzeko
