Historia y ambiente
Sobre Val do Traba
Val do Traba es una empresa familiar de Noia (A Coruña) que elabora sidra natural de forma artesanal con manzanas autóctonas gallegas. Sus pomaradas, plantadas a partir de 2008 en el lugar de O Couto, junto al río Traba, reúnen más de treinta variedades sidreras, entre ellas Raxao, Príncipe, Rabiosa, Marafonsa, Ollo Mouro o Regona. Junto al lagar tienen un obrador de dulces de membrillo y de manzana.
El lagar dispone de zonas diferenciadas para la recepción y el lavado de la manzana, el prensado, la primera fermentación, el reposo en barricas y el embotellado, fases que en buena parte se hacen a mano. Además de sidra natural producen perada, vermut y sangría de sidra, sidra con miel y sidra de hielo.
Las visitas se reservan con al menos 72 horas de antelación. Entre abril y septiembre recorren la pomarada y la huerta, el lagar y el obrador, y terminan con una degustación comentada; en octubre y noviembre se puede participar en la recogida de la manzana. Después de la visita es posible comer en la sidrería, con varios menús preparados en colaboración con A Cociña de Pepe. En agosto se celebra en Noia la Fiesta de la Sidra.
Fuentes: Web oficial, Visítanos.
Del manzano a la botella
Qué elabora Val do Traba
Elabora su propia sidra y la vende directamente: en la bodega, en tiendas o por internet.
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Servicios
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Celebraciones
Visitas y venta
Ubicación
Cómo llegar a Val do Traba
Couto de Arriba, 44, 15200 Noia Abrir en Google Maps-
En coche
Busca la dirección en tu navegador. En temporada, los aparcamientos de las sidrerías se llenan pronto los sábados.
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En autobús
Hay líneas de autobús que se acercan a la zona. Consulta horarios antes de ir, sobre todo para la vuelta.
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En grupo
Muchas sidrerías organizan autobús para grupos: pregunta al reservar.