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Sidrería Mendizabal

C/ Sagardotegi Zeharra 2, 20115 Astigarraga

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Sidrería Mendizabal en Astigarraga

Historia y ambiente

Sobre Sidrería Mendizabal

Fundada en 1969 por su actual propietario, Juan Mendizábal, esta sidrería ha vivido la evolución tecnológica en sus propias carnes. Aunque aún hoy en día elaboran la sidra de la forma más tradicional, no son pocos los cambios acaecidos en maquinaria e instalaciones. La sidrería Mendizábal se abastece de los manzanos propios en gran medida.

Mendizabal sigue elaborando su sidra con manzana propia: en 2023 fermentaba unos 80.000 litros al año en doce barricas de fibra de vidrio, y en el kupeltegi ha puesto dos mesas para comer junto a ellas. Hoy se presenta sobre todo como restaurante de parrilla, con carta, menú de sidrería, menú vegetariano y bodas.

Especialidades

Menú a la carta durante todo el año, aparte del menú típico del txotx.

Del manzano a la botella

La sidra de Mendizabal, de casa

Además de sidrería, es productor: elabora su propia sidra, y la que se sirve en la mesa sale de su bodega.

Elaborando desde
1969

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Ubicación

Cómo llegar a Sidrería Mendizabal

C/ Sagardotegi Zeharra 2, 20115 Astigarraga Abrir en Google Maps
© OpenStreetMap

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    • Visitas guiadas a la bodega
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