El sábado de Herri Eguna, al empezar las fiestas de Errosaixuak (el primer fin de semana de octubre), Oñati convierte la Herriko Plaza en una sagardotegi al aire libre: txotx con más de veinte productores desde el mediodía, una costumbre que dura ya cuatro décadas. Alrededor, feria de artesanía y productos del caserío, ganado, talos, concurso de quesos, trikitixa y txistu.