Historia y ambiente
Sobre Don Pedro Leivas
La Bodega Don Pedro Leivas elabora la Sidra Salvaje en Espasande de Arriba, una aldea de montaña de Riotorto, en el interior de A Mariña lucense. La bodega familiar se ha rehabilitado respetando la arquitectura popular gallega, con piedra, pizarra, castaño y roble, y está completamente soterrada, lo que mantiene una temperatura estable y un ambiente oscuro para la fermentación y la crianza de la sidra.
Sus plantaciones ocupan unas dos hectáreas en laderas orientadas al sur, a más de 500 metros de altitud, y se cultivan sin fitosanitarios ni abonos químicos. Combinan manzanas autóctonas y variedades sidreras ácidas, dulces y amargas, como Raxao, Collaos, Xuanina, Durona, De la Riega, Verdialona u Ollo Mouro. La sidra natural se hace solo con manzana y levaduras propias del lugar, con maceración de la pulpa y prensado lento, y la bodega está adscrita a Artesanía Alimentaria de Galicia.
La bodega invita a visitar sus instalaciones, que incluyen una cantina, y vende sus sidras en su tienda en línea. En junio de 2026 inauguró sus nuevas instalaciones con una jornada de catas de sidra gallega y productos artesanos.
Fuentes: Web oficial, Aquí Diario, Web oficial – Tienda.
Del manzano a la botella
Qué elabora Don Pedro Leivas
Elabora su propia sidra y la vende directamente: en la bodega, en tiendas o por internet.
- Marca
- Sidra Salvaje
Sellos de calidad
- Artesanía Alimentaria (Galicia) Distintivo de la Xunta para los alimentos elaborados de forma artesanal en Galicia.
Lo que puedes comprar
Comprar en su tienda onlineLo que ofrece
Servicios e instalaciones
Visitas y venta
Ubicación
Cómo llegar a Don Pedro Leivas
Espasande de Arriba, Riotorto Abrir en Google Maps-
En coche
Busca la dirección en tu navegador. En temporada, los aparcamientos de las sidrerías se llenan pronto los sábados.
-
En autobús
Hay líneas de autobús que se acercan a la zona. Consulta horarios antes de ir, sobre todo para la vuelta.
-
En grupo
Muchas sidrerías organizan autobús para grupos: pregunta al reservar.
