Sidra espumosa
Bordatto Basandere 2024
de Bordatto · Jaxu
- Tipo
- Sidra espumosa
- Graduación
- 6,5 % vol.
- Cosecha
- 2024
- Manzanas
- Mamula, Eztika, Eri sagarra, Anisa, Jinkoa, Gehesia Gorria, Errezila, Koko xuria, Bordelesa
Formatos
- 75 cl 9,00 €
Precio en su tienda online el 20 de octubre de 2026. Puede haber cambiado: el que vale es el de su web.
Sobre Bordatto Basandere 2024
Sidra semiseca de doce variedades locales (Mamula, Eztika, Eri sagarra, Anisa, Jinkoa, Errezila…) que se prensan por separado y fermentan unos tres meses en depósito de acero, solo con levaduras indígenas. La espuma la coge en la botella, donde termina de fermentar durante dos meses sin licor ni levadura añadidos. 6,5 % vol.
Basandere, la «dama salvaje» de la mitología vasca, es la sidra joven de la casa: afrutada, ligera y algo dulce. Se sirve a unos 7 °C, de aperitivo, con el queso o con el postre, y aguanta dos o tres años.
Fuentes: Tienda de Bordatto.
