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Botella de sidra Txalaparta de Bordatto, de vidrio ámbar, con etiqueta negra y un trazo azul turquesa
Foto: Web Bordatto

Sidra sobre lías

Bordatto Txalaparta 2023

de Bordatto · Jaxu

Tipo
Sidra sobre lías
Graduación
6,5 % vol.
Cosecha
2023
Manzanas
Apez sagarra, Eztika

Formatos

  • 75 cl 12,00 €

Precio en su tienda online el 20 de octubre de 2026. Puede haber cambiado: el que vale es el de su web.

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Sobre Bordatto Txalaparta 2023

Bordatto la llama «vino de manzana seco». Mezcla dos variedades locales, apez sagarra, por su tanino fino y su viveza, y eztika, por la redondez y la fruta, y la fermenta durante diez meses en barrica y en ánfora de barro, solo con levaduras indígenas y removiendo las lías finas. Queda seca, con una burbuja muy fina y notas tostadas y de pera. 6,5 % vol.

Se bebe como un vino blanco seco, fresca, con pescado, marisco, jamón de Bayona, carne blanca o quesos de cabra. Botella de 75 cl de tipo champán, de la cosecha de 2023.

Fuentes: Tienda de Bordatto.

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    • DO Euskal Sagardoa
    • Producción ecológica

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