Historia y ambiente
Sobre Llagar La Morena
El Llagar La Morena está en el Alto de Viella, en el concejo de Siero, cerca del Parque Principado y en el centro geográfico de Asturias. Figura en algunas guías como uno de los llagares más antiguos de la región: desde mediados del siglo XIX la familia conocida como «casa La Morena» elaboraba sidra aquí, además de dedicarse al campo y regentar un bar y un estanco. Es llagar certificado por la DOP Sidra de Asturias y sidrería de la marca «Sidrerías de Asturias, Calidad Natural».
El edificio, de piedra y madera de castaño, tiene dos espacios: el delantero conserva el ambiente de sidrería antigua, con techos de madera, una prensa tradicional y útiles de elaboración de sidra; el trasero, más amplio y moderno, se usa para espichas, celebraciones y comidas de empresa. Fuera hay mesas al aire libre.
La casa elabora su propia sidra, entre ellas la Prado y Pedregal con DOP, que acumula varios premios como mejor sidra de Asturias. La cocina es asturiana tradicional, con pote, fabada, callos, carnes y pescados, y ha recibido reconocimientos en concursos de pote y callos.
Fuentes: Web oficial, Web oficial – La sidrería, Web oficial – Tradición, Turismo Asturias – Sidrerías de Asturias, Calidad Natural, Principado de Asturias – Listado de sidrerías con la marca Calidad Natural (dic. 2024), Turismo Asturias – Guía «Sidrerías de Asturias», Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias – Directorio de llagares, Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias – Directorio de lagares certificados (julio de 2026).
Del manzano a la botella
Qué elabora Llagar La Morena
Elabora su propia sidra y la vende directamente: en la bodega, en tiendas o por internet.
Sellos de calidad
- DOP Sidra de Asturias Denominación de origen protegida de la sidra asturiana, elaborada con manzana de las variedades autorizadas cultivada en Asturias. Un mismo llagar puede vender sidra con DOP y sin ella.
Lo que puedes comprar
Lo que ofrece
Servicios e instalaciones
Servicios
En la mesa
Instalaciones
Celebraciones
Visitas y venta
Cómo llegar
Ubicación
Cómo llegar a Llagar La Morena
Alto de Viella, s/n. Viella, 33429 Siero Abrir en Google Maps-
En coche
Busca la dirección en tu navegador. En temporada, los aparcamientos de las sidrerías se llenan pronto los sábados.
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En autobús
Hay líneas de autobús que se acercan a la zona. Consulta horarios antes de ir, sobre todo para la vuelta.
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En grupo
Muchas sidrerías organizan autobús para grupos: pregunta al reservar.
