Histoire et ambiance
À propos de Llagar La Morena
Le Llagar La Morena se trouve à l’Alto de Viella, dans la commune de Siero, près de Parque Principado et au centre géographique des Asturies. Certains guides le citent comme l’un des plus anciens llagares (pressoirs à cidre) de la région : depuis le milieu du XIXe siècle, la famille connue sous le nom de « casa La Morena » y élaborait du cidre, tout en travaillant la terre et en tenant un bar et un bureau de tabac. C’est un llagar certifié par l’AOP Sidra de Asturias et une cidrerie (sidrería asturienne) de la marque « Sidrerías de Asturias, Calidad Natural ».
Le bâtiment, en pierre et en bois de châtaignier, compte deux espaces : celui de devant conserve l’ambiance d’une cidrerie d’autrefois, avec ses plafonds en bois, un pressoir traditionnel et des outils de fabrication du cidre ; celui de derrière, plus vaste et plus moderne, sert aux espichas (fêtes asturiennes où le cidre est tiré directement du tonneau), aux célébrations et aux repas d’entreprise. Dehors, il y a des tables en plein air.
La maison élabore son propre cidre, dont le Prado y Pedregal sous AOP, plusieurs fois primé comme meilleur cidre des Asturies. La cuisine est asturienne traditionnelle, avec pote (potée asturienne), fabada (ragoût de haricots blancs et de charcuterie), tripes, viandes et poissons, et elle a été récompensée dans des concours de pote et de tripes.
Sources : Site officiel, Site officiel – La cidrerie, Site officiel – Tradition, Turismo Asturias – Sidrerías de Asturias, Calidad Natural, Principado de Asturias – Listado de sidrerías con la marca Calidad Natural (dic. 2024), Turismo Asturias – Guía «Sidrerías de Asturias», Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias – Directorio de llagares, Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias – Directorio de lagares certificados (julio de 2026).
Du pommier à la bouteille
Ce que produit Llagar La Morena
Il fait son propre cidre et le vend en direct : au chai, en boutique ou en ligne.
Labels de qualité
- AOP Sidra de Asturias Appellation d’origine protégée du cidre asturien, élaboré avec des pommes de variétés autorisées cultivées dans les Asturies. Un même llagar peut vendre du cidre avec et sans AOP.
Ce que vous pouvez acheter
Ce qu’elle propose
Services et équipements
Services
À table
Équipements
Célébrations
Visites et vente
Accès
Emplacement
Comment aller à Llagar La Morena
Alto de Viella, s/n. Viella, 33429 Siero Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
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En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
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En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
