Historia y ambiente
Sobre Sidra Canal
Sidra Canal es un llagar familiar de Lavandera, en la zona rural de Gijón. La familia elaboraba sidra casera con manzana de la zona hasta que en 1955 Avelino Canal fundó la empresa y empezó a vender y distribuir su sidra a establecimientos de Asturias. Hoy la dirige su hijo, Andrés Canal.
El llagar tiene una capacidad de más de un millón de litros. La manzana, en buena parte de cosecha propia, se prensa en cuatro prensas hidráulicas y una neumática, y la sidra reposa en toneles de castaño y depósitos de acero a temperatura controlada. Elabora dos sidras naturales: la tradicional con la marca Canal y El Santu, amparada por la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias.
Las dos sidras se venden por cajas de doce botellas en la tienda online de la casa, con envío por mensajería. Ambas acumulan premios en los concursos de Nava, Villaviciosa y Gijón, y El Santu recibió en 2011 el primer premio a la mejor sidra natural tradicional del Consejo Regulador de la DOP.
Fuentes: Web oficial, Web oficial – Historia, Web oficial – Llagar, Web oficial – Tienda online, Web oficial – Contacto, DOP Sidra de Asturias (elaboradores certificados – Sidra Canal), DOP Sidra de Asturias (directorio de lagares certificados).
Del manzano a la botella
Qué elabora Sidra Canal
Elabora su propia sidra y la vende directamente: en la bodega, en tiendas o por internet.
- Elaborando desde
- 1955
Sellos de calidad
- DOP Sidra de Asturias Denominación de origen protegida de la sidra asturiana, elaborada con manzana de las variedades autorizadas cultivada en Asturias. Un mismo llagar puede vender sidra con DOP y sin ella.
Lo que puedes comprar
Comprar en su tienda onlineLo que ofrece
Servicios e instalaciones
Visitas y venta
Ubicación
Cómo llegar a Sidra Canal
Camín de Linares, 294, Lavandera, 33350 Gijón Abrir en Google Maps-
En coche
Busca la dirección en tu navegador. En temporada, los aparcamientos de las sidrerías se llenan pronto los sábados.
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En autobús
Hay líneas de autobús que se acercan a la zona. Consulta horarios antes de ir, sobre todo para la vuelta.
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En grupo
Muchas sidrerías organizan autobús para grupos: pregunta al reservar.
